Nudelsalat ohne Mayo

lecker, erfrischend,und leicht scharf - gut zu variieren mit verschiedenem Gemüse

Stimmen: 1 - Ø 2,7

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200 g	Brot - Aufstrich Paprika-Peperonie
etwas	Gurkenflüssigkeit
1 Pkt.	Nudeln (Schleifchennudeln, Gabelspaghetti oder Fusilli)
1	Paprikaschote(n), grün
1 kl. Dose/n	Mais
1 Bund	Frühlingszwiebel(n)
250 g	Cocktailtomaten

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanleitung gar kochen und abkühlen lassen. Ich finde Fusilli am besten, da bei denen die "Soße" so gut haften bleibt.

Den Brotaufstrich mit dem Gurkenwasser (ohne Senfkörner etc. - evtl. absieben) vermengen. Geht am besten mit einem Schneebesen.

Gemüse klein schneiden und mit den Nudeln in die Soße geben und gut vermengen lassen. Dann noch mal gut vermengen und servieren.

Das Gemüse lässt sich je nach Geschmack variieren. Ich finde die angegebene Mischung wegen der Farben sehr schön.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	08.06.10
Rezept-Statistiken:	10.218 (3)* gelesen 38 (0)* gespeichert 151 (0)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat