Henglein
Rama Cremefine
| Pizza Carbonara
)
| Für den Teig: | |
| 450 g | Mehl |
| 5 g | Hefe |
| 1 TL | Salz |
| 250 ml | Wasser |
| etwas | Olivenöl |
| Für den Belag: | |
| 1 Becher | Schmand |
| etwas | süße Sahne |
| Salz | |
| 200 g | Käse (Gouda), gerieben |
| 120 g | Kochschinken, hauchdünner |
| einige | Champignons |
| 1 | Ei(er), evtl. |
Zubereitung
Aus Mehl, Hefe, Salz, Wasser und etwas Olivenöl einen Teig zubereiten. Den Teig ca. 45 Minuten ruhen lassen.
Anschließend nochmals durchkneten und dünn auf einem Backblech ausrollen und mit einer Gabel einstechen.
Die Champignons putzen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.
Den Schmand mit etwas süßer Sahne verrühren und mit Salz abschmecken. Anschließend auf dem Pizzateig verteilen. Dann den Käse gleichmäßig darüber streuen. Danach den Schinken und die Champignons darüber verteilen. Je nach Belieben ein Ei in die Mitte der Pizza geben und mitbacken.
Bei 200° (Ober- und Unterhitze) ca. 20 - 25 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist.
Anschließend nochmals durchkneten und dünn auf einem Backblech ausrollen und mit einer Gabel einstechen.
Die Champignons putzen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.
Den Schmand mit etwas süßer Sahne verrühren und mit Salz abschmecken. Anschließend auf dem Pizzateig verteilen. Dann den Käse gleichmäßig darüber streuen. Danach den Schinken und die Champignons darüber verteilen. Je nach Belieben ein Ei in die Mitte der Pizza geben und mitbacken.
Bei 200° (Ober- und Unterhitze) ca. 20 - 25 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist.
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also das hat richtig lecker geschmeckt! Das war eine super Alternative zu Pizza mit Tomatensoße. Wird es bei uns jetzt öfter geben :-)
Ich habe noch ordentlich Pizzagewürz direkt mit in den (selbstgemachten) Teig gegeben, dies nur als kleiner Tip am Rande - falls man keinen gekauften Teig nehmen möchte. Ansonsten wäre es uns ein wenig fad.
Danke für das tolle Rezept :-)
LG dimama
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