Henglein
Rama Cremefine
| Sopa de Mariscos de Canaria
kanarische Meeresfrüchte-Suppe
)
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 2 | Paprikaschote(n), grüne |
| 2 | Chilischote(n), grüne |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 200 g | Muschel(n), (Miesmuscheln) |
| 200 g | Muschel(n), (Venusmuscheln) |
| 200 g | Kalmar(e) |
| 200 g | Scampi |
| 100 g | Fisch, (Seelachs) |
| 1 ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 50 g | Erbsen |
| 50 g | Bohnen, (Brechbohnen) |
| Olivenöl |
Zubereitung
Den Paprika und die Chilischoten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls würfeln.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin das Gemüse dünsten. Den Knoblauch, allerdings erst 5 Minuten später, dazu geben.
Die Brühe in einem Topf erhitzen und das Gemüse dazu geben. Dann die Calamaris dazu geben.
10 Minuten köcheln lassen und dann die restlichen Zutaten dazu geben und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin das Gemüse dünsten. Den Knoblauch, allerdings erst 5 Minuten später, dazu geben.
Die Brühe in einem Topf erhitzen und das Gemüse dazu geben. Dann die Calamaris dazu geben.
10 Minuten köcheln lassen und dann die restlichen Zutaten dazu geben und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
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