Nudeln mit Thunfisch und Bohnen
schnelles Nudelgericht| 400 g | Nudeln, z. B. Rigatoni |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 1 kleine | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Bund | Basilikum |
| 1 Bund | Oregano |
| 1 Dose | Bohnen, weiße |
| 2 Dose/n | Thunfisch, in Öl |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
Zubereitung
Nudeln in Salzwasser al dente kochen und abgießen.
In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Kräuter waschen, einige Blätter zum Garnieren beiseite legen, in feine Streifen schneiden. Bohnen in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser übergießen, abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl (ich nehme meistens das Abtropföl vom Thunfisch) anschwitzen, 5 EL Wasser zugeben aufkochen, Kräuter dazugeben und ein paar Minuten köcheln lassen. Bohnen zugeben, 2 Minuten mitkochen, Thunfisch und Nudeln dazugeben. Alles vermengen. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den beiseite gelegten Kräutern garnieren.
In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Kräuter waschen, einige Blätter zum Garnieren beiseite legen, in feine Streifen schneiden. Bohnen in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser übergießen, abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl (ich nehme meistens das Abtropföl vom Thunfisch) anschwitzen, 5 EL Wasser zugeben aufkochen, Kräuter dazugeben und ein paar Minuten köcheln lassen. Bohnen zugeben, 2 Minuten mitkochen, Thunfisch und Nudeln dazugeben. Alles vermengen. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den beiseite gelegten Kräutern garnieren.
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