Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Auberginen
| 2 | Aubergine(n) |
| 2 | Kartoffel(n), gekocht und kleingewürfelt |
| 8 EL | Öl |
| 2 | Zwiebel(n), sehr fein gehackt |
| Kräuter, gehackt | |
| 150 g | Schinken, gekocht und gewürfelt |
| 4 EL | Essig |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, in Streifen geschnitten |
Zubereitung
Dazu sollten kleine Auberginen verwendet werden, alle etwa gleichgroß.
Auberginen waschen und halbieren, das Fruchtfleisch herausnehmen und fein würfeln. Öl erhitzen und Auberginenwürfel, Kartoffelwürfel und die Zwiebeln mit dem Schinken darin ca. 6 - 8 Min. braten. Kräuter untermischen und erkalten lassen. Mit den Gewürzen abschmecken und in die Auberginenhälften füllen. Mit den Paprikastreifen garnieren.
Auberginen waschen und halbieren, das Fruchtfleisch herausnehmen und fein würfeln. Öl erhitzen und Auberginenwürfel, Kartoffelwürfel und die Zwiebeln mit dem Schinken darin ca. 6 - 8 Min. braten. Kräuter untermischen und erkalten lassen. Mit den Gewürzen abschmecken und in die Auberginenhälften füllen. Mit den Paprikastreifen garnieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
sebastian.1985 
sagt:
sagt: 22.03.2004 14:59
kann mich biene nur anschließen, super idee und lekker dazu noch.....
MFG
B@sti
MFG
B@sti
angelique1960
sagt:
sagt: 22.11.2005 23:02
Hallo!!
Ich fülle die Auberginen auch immer mit Hack , aber dies ist das richtige Rezept für meine vegetarisch essende Tochter .Allerdings muss ich den Schinken natürlich weglasssen,werde ich mal durch Pilze ersetzen.
LG Helga
Ich fülle die Auberginen auch immer mit Hack , aber dies ist das richtige Rezept für meine vegetarisch essende Tochter .Allerdings muss ich den Schinken natürlich weglasssen,werde ich mal durch Pilze ersetzen.
LG Helga
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten