Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini, eingelegte
| 5 kg | Zucchini |
| 750 g | Zucker |
| ¾ Liter | Essig |
| 1 Handvoll | Salz |
| 1 Handvoll | Pfeffer - Körner |
| 3 | Lorbeerblätter, zerkleinerte |
| 2 EL | Chilischote(n) |
| 1 EL | Wacholderbeeren |
| 2 EL | Senfkörner |
| 6 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Tüte/n | Gewürzmischung (Gurkengewürz) |
Zubereitung
10 Pfund Zucchini klein schneiden. Alles mischen, außer dem Gurkengewürz und 12 Stunden ziehen lassen.
Zucchinigemisch in mittelgroße Gläser füllen, pro Glas ca. 1 Teelöffel Gurkengewürz dazu geben und verschließen.
Gläser ¾ ins Wasserbad stellen, wenn es kocht, 10 Minuten kochen lassen.
Aus dem Wasserbad nehmen, kurz auf den Kopf stellen, abkühlen lassen. FERTIG
Zucchinigemisch in mittelgroße Gläser füllen, pro Glas ca. 1 Teelöffel Gurkengewürz dazu geben und verschließen.
Gläser ¾ ins Wasserbad stellen, wenn es kocht, 10 Minuten kochen lassen.
Aus dem Wasserbad nehmen, kurz auf den Kopf stellen, abkühlen lassen. FERTIG
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Kommentare anderer Nutzer
Italia 
sagt:
sagt: 27.07.2005 14:00
Auch ich mußte ohne die Gewürzmischung auskommen und habe es probiert. Klappt wunderbar. Ich habe ca. 1/4 ltr. Essig mehr zugegeben und zwar guten italienischen Weißweinessig.
Einfach gut!
Einfach gut!
Taubenbaum 
sagt:
sagt: 23.10.2005 01:32
Oh... eingelegte Zucchini... Das klingt wirklich lecker und dürfte - nach den ganzen anderen Rezepten, die ich mir für Zucchinis schon rausgesucht habe, endlich die Reste dieses Gemüses tilgen *ggg*
Ich werd's auf jeden Fall gleich mal speichern und dann hoffentlich auch bald ausprobieren können :o)
Liebe Grüße,
Marina
Ich werd's auf jeden Fall gleich mal speichern und dann hoffentlich auch bald ausprobieren können :o)
Liebe Grüße,
Marina
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Danke für dieses hervorragende, superleckere Rezept!
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