1 Tag vorher:
600 ml Sahne mit 2 Tafeln weißer Schokolade und 50 g Kokosraspeln aufkochen und im Kühlschrank kalt stellen.

Rührteig:
Margarine auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Rum-Aroma unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist, danach jedes Ei 1/2 Minute unterrühren. Danach Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen und unterrühren. 50 g Kokosraspeln unterrühren.
Den Boden einer Springform mit Backpapier belegen, indem das Backpapier zwischen dem Springformrand und dem Boden eingeklemmt wird. Den Überstand außen abtrennen. Den Springformrand fetten. Dann geht der Kuchen besser nachher raus, da man nur den Springformrand entfernen muss und das Backpapier nach dem Auskühlen leicht abziehen kann.

Die Hälfte des Teigs hineingeben, 10 Raffaello halbieren und mit der aufgeschnittenen Seite nach unten auf den Teig legen und vorsichtig andrücken, den Restteig daraufgeben und bei 160°C Heißluft ca. 25-30 Minuten backen. Danach auf dem Rost auskühlen lassen.

Füllung:
Die am Vortag aufgekochte Schokolade-Kokos-Sahne mit dem Sahnesteif richtig steif schlagen. Dann kuppelartig auf den Boden streichen. Die Marzipandecke darauf legen, andrücken und das Überstehende vorsichtig abschneiden.
Die dunkle Kuvertüre mit 15 g Palmin im Wasserbad schmelzen und gleichmäßig auf der Marzipandecke verteilen und abkühlen lassen. 6 Raffaello halbieren. Die weiße Kuvertüre mit dem restlichen Palmin im Wasserbad schmelzen und über die dunkle, abgekühlte Kuvertüre streichen, gleich die 12 halben Raffaello darauf setzen. Etwas Kokosraspel über die Kuvertüre streuen und die Torte abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren, bis sie serviert wird.

Die Torte kann auch einen Tag später verzehrt werden.