Möhren waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Orangen schälen und in Stücke schneiden, die ungefähr der Größe der Möhren entsprechen. Nun die Möhren in einem Topf in dem Orangensaft zum Kochen bringen, danach köcheln lassen, bis sie weich genug sind. Den Honig und die Orangen hinzufügen, die kalte Butter einrühren. Nun nach belieben mit Salz und Pfeffer würzen.