Puddingcreme
mit Karamellgeschmack und mit getränkten Amaretto-Rosinen| 375 ml | Milch |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille- |
| 40 g | Zucker |
| 125 ml | Schlagsahne, (Obers) |
| 80 g | Kekse, (am besten *Russisches Brot* oder Schokokekse) zerkrümelt |
| 60 g | Rosinen |
| 125 ml | Amaretto |
Zubereitung
Rosinen mit Likör bedecken und ein paar Stunden ziehen lassen, dann die Kekskrümel mit den Rosinen und Likör vermischen und durchziehen lassen.
Puddingpulver mit etwas Milch glatt rühren.
Den Zucker in einem beschichteten Topf unter Rühren schmelzen, dann die restliche Milch dazu gießen, (nicht erschrecken, dass sich da jetzt ein Klumpen gebildet hat, der löst sich dann unter Rühren schnell auf) - in die kochende Karamellmilch das Puddingpulver einrühren und zu einem dicken Pudding unter Rühren kochen, auskühlen lassen.
Das Schlagobers fest schlagen und den ausgekühlten Pudding löffelweise einrühren.
Danach halbe Menge der Creme auf Gläser aufteilen, die Kekse/Rosinenmasse darüber geben und mit restlicher Creme abschließen, obenauf einen Tupf Schlagobers und ein paar Kekse geben.
Puddingpulver mit etwas Milch glatt rühren.
Den Zucker in einem beschichteten Topf unter Rühren schmelzen, dann die restliche Milch dazu gießen, (nicht erschrecken, dass sich da jetzt ein Klumpen gebildet hat, der löst sich dann unter Rühren schnell auf) - in die kochende Karamellmilch das Puddingpulver einrühren und zu einem dicken Pudding unter Rühren kochen, auskühlen lassen.
Das Schlagobers fest schlagen und den ausgekühlten Pudding löffelweise einrühren.
Danach halbe Menge der Creme auf Gläser aufteilen, die Kekse/Rosinenmasse darüber geben und mit restlicher Creme abschließen, obenauf einen Tupf Schlagobers und ein paar Kekse geben.
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