Würzige Hähnchenspieße

Huhn Tikka

vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

½ EL Paprikapulver
1 TL Chili, gemahlen
2 EL Gewürzmischung, indisches Garam Masala
¼ TL Lebensmittelfarbe (Tandoori), nur wer mag, die Marinade wird dann kräftig rot
1 ½ EL Zitronensaft
4 Zehe/n Knoblauch, grob gehackt
5 g Ingwer, grob gehackt
15 g Koriandergrün, gehackt
100 g Natur-Joghurt
500 g Hähnchenbrust, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

Zubereitung

Für die Marinade alle Zutaten im Mixer zu einer glatten Paste verarbeiten. Oder den Knoblauch, Ingwer und die Korianderblätter sehr fein hacken und dann mit dem Jogurt und den Gewürzen verrühren.
Die Hühnerwürfel mit der Marinade in einer Schüssel vermischen und über Nacht abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.

Backofen auf 200°C vorheizen.
Fleisch auf Metall- oder gewässerte Bambusspieße stecken und auf einen Rost über einer Grillpfanne legen. Die Spieße 15-20 Min. braten, bis das Fleisch gar und an den Rändern angebräunt ist. Man kann die Spieße aber auch auf einem Gartengrill zubereiten.

Dazu:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1677481275814447/feuervogels-Huhn-Tikka-Masala.html
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Ruhezeit: ca. 12 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 06.06.10
Rezept-Statistiken: 22.042 (0)* gelesen
129 (0)* gespeichert
626 (0)* gedruckt
6 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

feuervogel Chefkoch-Moderator Sternekoch


Mitglied seit 26.10.2003
11.704 Beiträge (ø3,73/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

Tinkerbell21 Tellerwäscher sagt:  
14.03.2012 13:47
Lecker!! Ich habe das erste mal selber Fleisch Mariniert und es war sehr einfach :).. Es war sehr würzig und sehr sehr lecker da ich sehr gerne Orientalisch esse. ... wird ab jetzt bei jedem grill abend verwendet.

Danke für das leckere und tolle rezept

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
feuervogel Chefkoch-Moderator Sternekoch sagt:  
16.03.2012 16:10
Hallo Tnkerbell,

vielen Dank für Deinen netten Kommentar. Nur als Info, das Rezept ist kein orientalisches, sondern kommt aus der indischen Küche. Zu den Spießen isst man normalerweise noch eine süßliche Sauce, dann wird das Ganze zu Tikka Masala.

LG
feuervogel

Antwort hilfreich? ja / nein



 

Passende Magazinartikel

Leichte Nudelsalate zum Grillen, für die Party und warme Sommertage
Beliebte Rezepte und Tipps rund um den amerikanischen Keksklassiker
Raffinierter Geschmack aus Indien
Richtig wokken: Tipps und Tricks für ein perfektes Wok-Vergnügen
Auf die Plätze – fertig – Torte!
... alles über die Wurst!

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: