Eier trennen und das Eiklar mit Wasser zu Schnee schlagen. Zucker und Vanillezucker langsam einrieseln lassen und solange zu einer steifen Baisermasse weiterrühren, bis sich Spitzen ziehen. Das Eigelb verquirlen und unterziehen. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen und gesiebt vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig in eine mit Pergament ausgekleidete Herzspringform (25cm x 26cm x 7cm)füllen und sofort ca. 30 Min. im vorgeheizten Backofen bei ca. 180° C Ober-Unterhitze auf der mittleren Schiene goldbraun backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!!!
Den Boden auf einem Kuchenrost auskühlen lassen, Pergament vorsichtig lösen und anschließend den Boden waagerecht halbieren.

Gut die Hälfte der Erdbeeren vierteln und mit Orangenlikör marinieren. Restliche Erdbeeren für die Deko halbieren und beiseite stellen.

Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und im warmen Zustand mit der Hälfte der Sahnemasse verrühren.
Den unteren Boden mit wenig Orangenlikör beträufeln und mit den geviertelten Erdbeeren belegen (vorher den durch die Marinade entstandenen Saft abgießen). Darauf die Schoko-Sahne verteilen und mit dem zweiten Boden abdecken. Anschließend den kompletten Kuchen mit der restlichen Sahne bestreichen. Die halbierten Erdbeeren oben auf dem Kuchen beliebig dekorieren. Zuletzt noch die Seiten mit geschmolzener Schokolade dekorieren.

Die Torte im Kühlschrank für mind. 4 Std. kalt stellen.

Mein Tipp: Die Torte kann jederzeit auch in einer runden Springform gebacken werden, oder auch beliebig mit anderen Früchten belegt werden!