Henglein
Rama Cremefine
| Kalbsschnitzel mit Tomaten und Mozzarella
| 4 große | Kalbsschnitzel |
| 2 Pck. | Mozzarella |
| 1 Dose/n | Tomate(n), geschälte |
| Olivenöl | |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, oder mehr |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Kapern |
| 1 TL | Oregano, getrockneter |
Zubereitung
Die Schnitzel etwas flach klopfen und halbieren. In eine weite Pfanne etwa ein halbes Glas Olivenöl gießen, Knoblauchscheibchen dazugeben und die Schnitzel etwas überlappend einlegen. Die Tomaten mit dem Saft im Mixer pürieren, die Fleischscheiben damit bedecken. Salzen und pfeffern, mit den evtl. gehackten Kapern bestreuen und mit Oregano nicht zu sparsam würzen. Jetzt die Pfanne stark erhitzen, bis die Sauce dicklich wird. Dann auf jedes Schnitzel eine oder 2 Scheiben Mozzarella geben, etwas salzen und zugedeckt den Käse schmelzen lassen.
Dazu Weißbrot oder Nudeln und einen gemischten Salat servieren.
Dazu Weißbrot oder Nudeln und einen gemischten Salat servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
08.01.2004 09:05
Es schmeckt auch sehr gut wenn man die Tomatenscheiben ganz lässt und dann überbackt.
gruß, fine
gruß, fine
naber1 
sagt:
sagt: 29.01.2004 18:34
Werde ich demnächst mit Pute- oder Schweineschnitzel ausprobieren.
daco1 
sagt:
sagt: 13.04.2005 16:23
Hallo Zusammen,
das klingt sehr gut. Alles gute Zutaten. Das kann doch nur schmecken.
Daco
das klingt sehr gut. Alles gute Zutaten. Das kann doch nur schmecken.
Daco
majormende
sagt:
sagt: 02.05.2005 10:55
Klingt fantastisch, wird schnellstmöglich einmal von mir ausprobiert.
Mario
Mario
kauf-prima
sagt:
sagt: 04.06.2006 18:06
Hallo,
ich koche ja normalerweise gar nicht und bei uns gibt es auch meist übliche, (meistens leckere) Hausmannskost, heute habe ich mich hier mal eingelockt und anhand der Zutatenverwertung dieses Rezept gefunden.
Da ich keine fertigen geschälten Tomaten hatte, habe ich es noch ein wenig abgeändert und zwar normale Tomaten gekocht und geschält, dazu noch 1 getrocknete Tomate und 2 Teelöffel Creme Fràiche reingemacht und dann püriert. Dazu habe ich vorher mit dem Knoblauch noch eine Handvoll Schinkenwürfel angebraten und zusätzlich am Schluss noch einige grüne Oliven halbiert und in den Fond gemacht. Es schmeckte wirklich göttlich und meine Frau war auch begeistert.
Fazit: Wir haben bei vielen italienern (gehen wir am liebsten hin) schon oft viel schlechter und kaum besser gegessen.
ich koche ja normalerweise gar nicht und bei uns gibt es auch meist übliche, (meistens leckere) Hausmannskost, heute habe ich mich hier mal eingelockt und anhand der Zutatenverwertung dieses Rezept gefunden.
Da ich keine fertigen geschälten Tomaten hatte, habe ich es noch ein wenig abgeändert und zwar normale Tomaten gekocht und geschält, dazu noch 1 getrocknete Tomate und 2 Teelöffel Creme Fràiche reingemacht und dann püriert. Dazu habe ich vorher mit dem Knoblauch noch eine Handvoll Schinkenwürfel angebraten und zusätzlich am Schluss noch einige grüne Oliven halbiert und in den Fond gemacht. Es schmeckte wirklich göttlich und meine Frau war auch begeistert.
Fazit: Wir haben bei vielen italienern (gehen wir am liebsten hin) schon oft viel schlechter und kaum besser gegessen.
michbag
sagt:
sagt: 10.11.2006 17:12
Schmeckt klasse, hab noch ein paar schwarze Olivenscheiben mit rein!!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Scaloppine vom Kalb mit Blattspinat
- Kalbsschnitzel
- Kalbsschnitzel mit Tomaten, Mozzarella und Zucchinigemüse
- Mozzarella - Schnitzel
- Schnitzel Italia
- Mediterran überbackene Kalbschnitzel
- Kalbsröllchen gefüllt
- Kalbsschnitzel mit Tomaten und Mozzarella
- Mit Mozzarella und Rucola - Pesto gefülltes Kalbsröllchen
- Überbackene Kalbsschnitzel
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten