Äpfel waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, in reichlich Salzwasser gar kochen.
Das Fett in einer Pfanne erhitzen und die Rostbratwürstchen darin bei mittlerer Hitze rundherum anbraten. Herausnehmen und warm stellen.
Die Apfelscheiben und die Zwiebelringe in die Pfanne geben und weich dünsten bis die Zwiebel goldbraun und die Äpfel gar sind.

In der Zwischenzeit die Kartoffelstücke abgießen und mit Milch, Butter und Majoran zerstampfen, abschmecken.

Alles auf Tellern anrichten.

Dazu schmeckt am besten ein grüner Salat und ein kühles Bier.