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Eingelegte Lauchschnitzel
Zutaten
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 400 g | Speck, geräucherter, durchwachsen |
| 500 g | Champignons |
| 3 Stange/n | Porree, mittelgroße |
| 400 g | Käse (Gouda) |
| 300 g | Crème fraîche |
| 400 g | Schlagsahne |
| 2 Pck. | Saucenpulver für Jägersoße |
| 8 | Schweineschnitzel (à 150 g) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Fett für die Form | |
| evtl. | Petersilie und |
| Tomate(n) zum Garnieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 820 kcal
Den Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Den Käse reiben. Creme fraîche, Sahne und Soßenpulver glatt rühren. Das Fleisch waschen trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in eine große gefettete Auflaufform legen.
Nacheinander Käse, Zwiebel-Pilz-Masse, Porree und Jägersoße darauf schichten. Alles zugedeckt ca. 24 Stunden kaltstellen.
Am nächsten Tag im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 175°C, Umluft: 150°C, Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde schmoren. Mit Petersilie und Tomate garnieren. Dazu passt frisches Bauernbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
Danke für das tolle Rezept
LG Simone
freut mcih sehr, dass das Rezept bei Euch gut angekommen ist. Ich mache das auch immer wieder gerne. Schmeckt sicherlich noch frischer mit den natürlich Zutaten, so koche ich auch schon mal, wenn die Zeit es zuläßt!
Dankeschön für die schöne Bewertung und
LG
Birgit
Gibt es auf alle Fälle wieder und wurde auch schon weitergerreicht.
Alle waren begeistert. Kartoffelsalat dazu ist ausreichend.
besser spät als nie, sorry, das ich mich jetzt erst melde aber die Meldung kam warum auch immer, bei mir nicht an. Habe es jetzt erst bei der Bewertung nach Dir entdeckt. Herzlichen Dank für Deine sehr schöne Bewertung und Deinen netten Kommentar, habe mich sehr darüber gefreut. Vor allen, dass alle begeistert waren, dann ist man als Gastgeber ja immer zufrieden.
Liebe Grüße
Hobbykochen
Da sind 5 Sterne fast zu wenig ...
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Simsel
10.12.2010 13:50 Uhr