Eingelegte Lauchschnitzel

Ofeneintopf, ideal für die Party und gut vorzubereiten, da 24 Stunden vorher zubereitet!

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Stimmen: 3 - Ø 3,8

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3 m.-große	Zwiebel(n)
400 g	Speck, geräucherter, durchwachsen
500 g	Champignons
3 Stange/n	Porree, mittelgroße
400 g	Käse (Gouda)
300 g	Crème fraîche
400 g	Schlagsahne
2 Pck.	Saucenpulver für Jägersoße
8	Schweineschnitzel (à 150 g)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
	Fett für die Form
evtl.	Petersilie und
	Tomate(n) zum Garnieren

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen, Zwiebeln und Speck fein würfeln. Die Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Den Speck in einer großen Pfanne knusprig braten. Zwiebeln und Pilze evtl. portionsweise zugeben und goldgelb anschwitzen. Abkühlen lassen.

Den Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Den Käse reiben. Creme fraîche, Sahne und Soßenpulver glatt rühren. Das Fleisch waschen trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in eine große gefettete Auflaufform legen.

Nacheinander Käse, Zwiebel-Pilz-Masse, Porree und Jägersoße darauf schichten. Alles zugedeckt ca. 24 Stunden kaltstellen.

Am nächsten Tag im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 175°C, Umluft: 150°C, Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde schmoren. Mit Petersilie und Tomate garnieren. Dazu passt frisches Bauernbrot.

Arbeitszeit:	ca. 1 Std.
Ruhezeit:	ca. 1 Tag
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	820 kcal
Freischaltung:	04.06.10
Rezept-Statistiken:	10.031 (2)* gelesen 122 (0)* gespeichert 564 (0)* gedruckt 22 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Hobbykochen

Mitglied seit 05.11.2009
3 Beiträge (ø0/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Simsel

sagt:

10.12.2010 13:50

Hallo habe letze Woch deine eingelegten Lauchschnitzel gemacht waren super lecker und toll vorzubereiten. Habe nur die Jägersoßen päckchen durch selbstgemachtes Bratenpulver ersetzt und am schluß nochmals mit selbstgemachten Suppengrundsrock abgeschmeckt war super klasse kam bei der ganzen Familie sehr gut an.

Danke für das tolle Rezept

LG Simone

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Hobbykochen

sagt:

11.12.2010 20:51

Hallo Simsel,

freut mcih sehr, dass das Rezept bei Euch gut angekommen ist. Ich mache das auch immer wieder gerne. Schmeckt sicherlich noch frischer mit den natürlich Zutaten, so koche ich auch schon mal, wenn die Zeit es zuläßt!

Dankeschön für die schöne Bewertung und

LG
Birgit

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jenny2672

sagt:

28.02.2011 20:48

Sehr lecker!!!!!!!!!!!!!!! Ein toller Geschmack und einfach zu machen.
Gibt es auf alle Fälle wieder und wurde auch schon weitergerreicht.
Alle waren begeistert. Kartoffelsalat dazu ist ausreichend.

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