Eier trennen. Butter mit der Hälfte des Puderzuckers sehr schaumig rühren. Nach und nach die Eigelbe beifügen. Vanillezucker und Zitronenschale zugeben und nochmals schaumig rühren.
Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu steifem Schnee schlagen. Beiseite stellen.
Schokolade im Wasserbad erweichen und löffelweise mit dem Joghurt, Sauerrahm in den Teig geben.
Zuletzt den Eischnee und Backpulver mit dem Mehl vermischt in die Masse einrühren. In die Tortenform füllen. Etwa 1 Stunde bei 180 Grad backen (Stäbchenprobe!!). 2 Stunden ruhen lassen und anschließend in drei Böden schneide.

2 Tortenböden mit erhitzter Marillenmarmelade bestreichen und zusammensetzen. Den dritten Boden oben drauf setzen. Den Rand und die Oberfläche der Torte mit dem Rest der Marmelade bestreichen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen (nicht zu heiß) und die Torte damit überziehen. Mit Mandelstiften bestreuen und im Kühlschrank erstarren lassen. Anschließend Messer in heißes Wasser tauchen und die Torte portionieren.