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Mango - Grapefruit - Chutney
ist auch ein schönes Geschenk aus der Küche
Zutaten
| 2 | Mango(s) |
| 1 | Grapefruit |
| 1 | Chilischote(n) |
| 250 g | Zucker, brauner |
| 150 ml | Essig, (Rotweinessig) |
| 1/2 TL | Ingwer, geriebener |
| 1 TL | Koriander, gemahlener |
| 1/2 TL | Currypulver |
| 1 TL | Zitronenschale, abgeriebene |
| 1/2 TL | Salz |
| etwas | Zimt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mangos und Grapefruit schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Die Chilischote entkernen und hacken. Alles in einen Topf geben, mit Zucker, Essig, Ingwer, Koriander, Curry , Zitronenschale, Salz und Zimt mischen und aufkochen lassen. Unter häufigem Rühren ca. 1 Stunde köcheln lassen.
In Gläser füllen und die Gläser verschließen.
Das Chutney schmeckt besonders gut zu Wild oder Geflügel!
In Gläser füllen und die Gläser verschließen.
Das Chutney schmeckt besonders gut zu Wild oder Geflügel!
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