Henglein
Rama Cremefine
| Mexikanischer Nudelauflauf
vegetarisch
)
| 250 g | Nudeln, (Spirelli) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| ½ Tube/n | Tomatenmark |
| 200 ml | Ketchup |
| 150 ml | Wasser |
| 1 kl. Dose/n | Kidneybohnen |
| 1 kl. Dose/n | Bohnen, grüne (Brechbohnen) |
| 1 kl. Dose/n | Mais |
| 150 g | Käse, geriebener |
| 150 ml | süße Sahne oder Cremefine |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, (Rosenpaprika) | |
| Currypulver |
Zubereitung
Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen und die Nudeln darin bissfest kochen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Beides in etwas Öl glasig anbraten. Ketchup und Tomatenmark dazugeben. Mit Wasser aufgießen, glatt rühren und aufkochen lassen. Kräftig mit Paprika, etwas Curry und Pfeffer würzen, dann das Dosengemüse dazugeben. Schön durchmischen kurz köcheln lassen und abschmecken; bei Bedarf noch etwas Ketchup dazu geben. Die abgetropften Nudeln untermischen.
Die Sahne mit dem Käse verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Nudeln mit dem Gemüse in eine Auflaufform geben und die Käse-Sahne-Sauce darüber gießen.
10-15 Minuten bei 200°C im Ofen überbacken.
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Beides in etwas Öl glasig anbraten. Ketchup und Tomatenmark dazugeben. Mit Wasser aufgießen, glatt rühren und aufkochen lassen. Kräftig mit Paprika, etwas Curry und Pfeffer würzen, dann das Dosengemüse dazugeben. Schön durchmischen kurz köcheln lassen und abschmecken; bei Bedarf noch etwas Ketchup dazu geben. Die abgetropften Nudeln untermischen.
Die Sahne mit dem Käse verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Nudeln mit dem Gemüse in eine Auflaufform geben und die Käse-Sahne-Sauce darüber gießen.
10-15 Minuten bei 200°C im Ofen überbacken.
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