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Spaghetti mit Putenfleisch
Zutaten
| 1 große | Fleischtomate(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 Zweig/e | Salbei |
| 100 g | Speck, durchwachsen |
| 250 g | Putenbrustfilet |
| 500 g | Spaghetti |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Olivenöl |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1/2 Liter | Fleischbrühe |
| 100 g | Crème fraîche |
| 100 g | Parmesan, gerieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 760 kcal
Die Tomate hacken, den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Salbeiblättchen abzupfen und zerkleinern. Den Speck würfeln und das Fleisch in schmale Streifen schneiden. Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
Den Speck in Öl glasig braten, Knoblauch und Salbei dazugeben und mitbraten. Das Fleisch dazugeben und anbraten. Tomate, Tomatenmark, Brühe, und Crème fraîche hinzugeben. Zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln abgießen und mit 50 g Parmesan unter das Fleisch mischen. Den restlichen Käse dazu reichen.
Den Speck in Öl glasig braten, Knoblauch und Salbei dazugeben und mitbraten. Das Fleisch dazugeben und anbraten. Tomate, Tomatenmark, Brühe, und Crème fraîche hinzugeben. Zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln abgießen und mit 50 g Parmesan unter das Fleisch mischen. Den restlichen Käse dazu reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo, MissDynamite !
Ein wirklich tolles Pasta - Rezept !
Alle Zutaten harmonieren hier sehr gut miteinander. Allerdings habe ich die Fleischmenge fast verdoppelt. Für meinen Geschmack hat´s dann genau gepaßt.
Ich muß mich nur wundern, daß dieses Rezept bis jetzt noch nicht bewertet wurde. Mir hat´s auf jeden Fall sehr gut geschmeckt.
Fotos dazu sind auch bereits in Arbeit.
Vielen Dank für dieses leckere Spaghetti - Gericht und liebe Grüße,
Gerd
Ein wirklich tolles Pasta - Rezept !
Alle Zutaten harmonieren hier sehr gut miteinander. Allerdings habe ich die Fleischmenge fast verdoppelt. Für meinen Geschmack hat´s dann genau gepaßt.
Ich muß mich nur wundern, daß dieses Rezept bis jetzt noch nicht bewertet wurde. Mir hat´s auf jeden Fall sehr gut geschmeckt.
Fotos dazu sind auch bereits in Arbeit.
Vielen Dank für dieses leckere Spaghetti - Gericht und liebe Grüße,
Gerd
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garten-gerd
28.06.2012 18:45 Uhr