Spaghetti mit Putenfleisch

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Zutaten

1 große Fleischtomate(n)
Knoblauchzehe(n)
4 Zweig/e Salbei
100 g Speck, durchwachsen
250 g Putenbrustfilet(s)
500 g Spaghetti
  Salz und Pfeffer
 etwas Olivenöl
2 EL Tomatenmark
1/2 Liter Fleischbrühe
100 g Crème fraîche
100 g Parmesan, gerieben
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 760 kcal

Die Tomate hacken, den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Salbeiblättchen abzupfen und zerkleinern. Den Speck würfeln und das Fleisch in schmale Streifen schneiden. Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.

Den Speck in Öl glasig braten, Knoblauch und Salbei dazugeben und mitbraten. Das Fleisch dazugeben und anbraten. Tomate, Tomatenmark, Brühe, und Crème fraîche hinzugeben. Zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Nudeln abgießen und mit 50 g Parmesan unter das Fleisch mischen. Den restlichen Käse dazu reichen.

Kommentare anderer Nutzer


garten-gerd

28.06.2012 18:45 Uhr

Hallo, MissDynamite !

Ein wirklich tolles Pasta - Rezept !
Alle Zutaten harmonieren hier sehr gut miteinander. Allerdings habe ich die Fleischmenge fast verdoppelt. Für meinen Geschmack hat´s dann genau gepaßt.
Ich muß mich nur wundern, daß dieses Rezept bis jetzt noch nicht bewertet wurde. Mir hat´s auf jeden Fall sehr gut geschmeckt.
Fotos dazu sind auch bereits in Arbeit.

Vielen Dank für dieses leckere Spaghetti - Gericht und liebe Grüße,

Gerd

MissDynamite

11.09.2012 11:35 Uhr

Lieber Gerd,

umso schöner ist es, dass doch wenigstens du auf den Geschmack gekommen bist. :) Danke wieder einmal für die tollen Bilder und die nette Bewertung.

LG Bea

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