Jeweils 2 Papierbackförmchen ineinander auf das Backblech stellen. Den Backofen vorheizen.

Die weiche Butter in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker, Orangenfrucht und Salz unter Rühren hinzugeben. Das Ei etwa ½ Minute auf höchster Stufe unterrühren. Joghurt und Milch auf niedrigster Stufe unterrühren. Das Mehl mit Backpulver mischen, darauf sieben und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.

Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen. Das Blech auf mittlerer Einschubleiste in den vorgeheizten Backofen schieben und die Muffins bei Ober-/Unterhitze 200°C, Heißluft 180°C oder Gas Stufe 3-4 etwa 20 Minuten backen.

Nach dem Backen die Muffins vorsichtig vom Blech nehmen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Den Puderzucker in eine Schale sieben und ihn nach und nach mit dem Zitronensaft und der Speisefarbe zu einer dickflüssigen grünen Masse verrühren. Den Guss mit Hilfe eines Backpinsels auf die Muffins streichen. Die Schokolinsen als "Blümchen" darauf kleben.