In einem großen Topf einen kräftigen Schuss Olivenöl auf kleiner bis mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Möhren und Paprika darin 10-15 min. dünsten, dabei häufig rühren. Die Tomaten mit den Lorbeerblättern, den zerbröckelten Brühwürfeln und den Dosentomaten hinzufügen und etwa 2 Dosenfüllungen Wasser zugießen. Einmal aufkochen, dann auf kleiner Stufe etwa 20 min. köcheln lassen. Dabei öfter umrühren.

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Avocado schälen, halbieren und den Stein entfernen. Das Fruchtfleisch in 1 cm große Würfel schneiden und auf einen Teller geben. Die Schale der Limette darüber reiben und den Saft darauf träufeln (so läuft die Avocado nicht dunkel an).
Avocadowürfel zusammen mit den Chiliringen in die Tischmitte stellen.

Die Tortillachips auf einem Backblech verteilen, großzügig mit Olivenöl beträufeln und mit Salbei bestreuen. Dann einige min. im Ofen erwärmen.

Die Suppe mit den warmen Tortillachips servieren.