Kirschen in einen Topf füllen. 5 EL des Saftes abnehmen und in eine Tasse füllen. 40 g Zucker und Speisestärke in die Tasse hinzugeben und mit einer Gabel glatt rühren. Kirschen erhitzen und Inhalt der Tasse hinzugeben. Rühren, bis die Kirschen andicken. Vorsicht, brennt schnell an! In eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

Den Topf spülen und die Milch hineingeben. Puddingpulver in eine Tasse geben, 40 g Zucker hinzufügen und mit 4-5 EL der Milch mit einer Gabel glatt rühren. Milch aufkochen und den Inhalt der Tasse hinzugeben. Dabei ständig rühren, bis der Pudding dick ist.

Quark, Schmand, Zucker und Zitronensaft verrühren. Pudding nach und nach hinzugeben und verrühren. Sahne mit Zucker und Sahnesteif schlagen und unter die Quark-Pudding-Masse rühren.
Auf die abgekühlten Kirschen geben. Eierlikör darüber gießen und mit Schokostreuseln verzieren. Ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.