Henglein
Rama Cremefine
| Mee Goreng
)
| 400 g | Nudeln, Chow Mein (Instant) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückte |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 1 Stange/n | Zitronengras, fein geschnittene |
| 300 g | Garnele(n), geschälte |
| 250 g | Putenbrust, in feine Streifen geschnittene |
| 250 g | Spitzkohl, geputzt, in Streifen geschnittenen |
| 200 g | Bambussprosse(n) (Glas) |
| 350 g | Gemüse, gemischtes (Mais, Erbsen, Möhren) |
| 5 EL | Sojasauce, helle |
| 5 EL | Sojasauce, dunkle |
| 1 EL | Chilisauce |
| 4 EL | Ketchup |
| etwas | Öl, (Erdnussöl) |
| etwas | Zucker |
| etwas | Pfeffer |
| Für die Dekoration: | |
| etwas | Petersilie, glatte, gehackte |
Zubereitung
Die Nudeln nach Anleitung kochen, abgießen und kalt abschrecken.
Putenbruststreifen und Garnelen mit 1 EL der hellen Sojasoße, Zucker und Pfeffer mischen und zugedeckt bei Zimmertemperatur 15 Minuten ziehen lassen.
Öl im Wok oder einer geeigneten Pfanne eritzen, Knoblauch kurz anbraten, Eier hinufügen. Putenbrust/Garnelenmischung hinzufügen und 3-4 Minuten unter rühren braten.
Alle restlichen Zutaten hinzugeben und mit geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten ziehen lassen bis der Kohl leicht zusammenfällt. Die Nudel hinzugeben und so lange mischen, bis sie vollständig mit der Soße umhüllt sind.
Zum Anrichten mit der Petersilie bestreuen.
Putenbruststreifen und Garnelen mit 1 EL der hellen Sojasoße, Zucker und Pfeffer mischen und zugedeckt bei Zimmertemperatur 15 Minuten ziehen lassen.
Öl im Wok oder einer geeigneten Pfanne eritzen, Knoblauch kurz anbraten, Eier hinufügen. Putenbrust/Garnelenmischung hinzufügen und 3-4 Minuten unter rühren braten.
Alle restlichen Zutaten hinzugeben und mit geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten ziehen lassen bis der Kohl leicht zusammenfällt. Die Nudel hinzugeben und so lange mischen, bis sie vollständig mit der Soße umhüllt sind.
Zum Anrichten mit der Petersilie bestreuen.
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