Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Hähnchenbrust mit Zwiebeln und Schinken
)
| 4 | Hähnchenbrüste |
| 2 Becher | süße Sahne |
| 100 g | Schinken, mager, roh, gewürfelt |
| 40 g | Butter |
| 2 EL | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| Ingwer, frisch oder getrocknet | |
| Currypulver | |
| Korianderpulver | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| n. B. | Käse, gerieben |
Zubereitung
Die Hähnchenbrüste werden gewaschen und mit etwas Salz, Pfeffer, Curry und Koriander gewürzt. Anschließend in einer Pfanne anbraten.
Für die Soße die Butter schmelzen und mit dem Mehl zu einer Mehlschwitze verarbeiten. Mit der Sahne ablöschen und etwas köcheln lassen. Mit Salz, etwas Pfeffer und dem Ingwer würzen.
Die gebratenen Hähnchenbrüste in eine gefettete Auflaufform geben, Schinkenwürfel und die vorher in Ringe geschnittene Zwiebel darüber geben und mit der Sahnesoße bedecken. Wer mag, kann darüber noch etwas geriebenen Käse streuen. Im Backofen 15 - 20 Minuten bei 150°C überbacken.
Es passen Nudeln oder Reis dazu.
Für die Soße die Butter schmelzen und mit dem Mehl zu einer Mehlschwitze verarbeiten. Mit der Sahne ablöschen und etwas köcheln lassen. Mit Salz, etwas Pfeffer und dem Ingwer würzen.
Die gebratenen Hähnchenbrüste in eine gefettete Auflaufform geben, Schinkenwürfel und die vorher in Ringe geschnittene Zwiebel darüber geben und mit der Sahnesoße bedecken. Wer mag, kann darüber noch etwas geriebenen Käse streuen. Im Backofen 15 - 20 Minuten bei 150°C überbacken.
Es passen Nudeln oder Reis dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
KittyCat0903 
sagt:
sagt: 16.08.2010 18:06
Hallo,
hab ich Heute zu Mittag gemacht, hab es aber etwas abgewandelt. Statt einer Mehlschwitze hab ich einfach die zwei Becher Sahne genommen, 2 Eier und 2 Eßl. Tomatenmark und natürlich Gewürze. Und das dann später über die Hähnchenbrüste gegeben.
Lg KittyCat0903
hab ich Heute zu Mittag gemacht, hab es aber etwas abgewandelt. Statt einer Mehlschwitze hab ich einfach die zwei Becher Sahne genommen, 2 Eier und 2 Eßl. Tomatenmark und natürlich Gewürze. Und das dann später über die Hähnchenbrüste gegeben.
Lg KittyCat0903
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Bitte 2 EL Mehl nehmen, dann wird erst ne Mehlschwitze daraus ;-O
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