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Putenschnitzel mit Tomaten, Zwiebeln, Speck
Zubereitung im Backofen
Zutaten
| 1000 ml | Tomate(n), pürierte, (Dose) |
| 5 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Rohrzucker |
| 1 EL | Senf, mittelscharfer |
| 1 TL | Majoran, getrockneter |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Worcestersauce |
| etwas | Tabasco |
| 10 | Putenschnitzel, je ca. 200 g |
| 10 Scheibe/n | Speck, durchwachsener, je ca. 15 g |
| Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
1 Zwiebel würfeln, die restlichen 4 Zwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch hacken.
Öl im Topf erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch andünsten. Mit Zucker bestreuen und kurz darin schmelzen lassen. Senf und Majoran unterrühren. Mit den pürierten Tomaten ablöschen und aufkochen. Ca. 5 Min. köcheln lassen. Soße mit Salz, Pfeffer, Worcestersoße und Tabasco abschmecken.
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. In einem Bräter Fleisch, Speck und die Zwiebelringe im Wechsel dicht an dicht hochkant einschichten. Mit ca. der Hälfte der Soße begießen. Restliche Zwiebelringe darüber streuen.
Im Ofen (E-Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad) ca. 1 ½ Std. backen (evtl. mit Alufolie oder Deckel abdecken, damit die Zwiebeln nicht schwarz werden).
Restliche Soße extra servieren.
Dazu passt Baguette oder Ciabattabrot und ein frischer Salat.
Das Essen lässt sich sehr gut vorbereiten und ist ein super Partyrezept.
Öl im Topf erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch andünsten. Mit Zucker bestreuen und kurz darin schmelzen lassen. Senf und Majoran unterrühren. Mit den pürierten Tomaten ablöschen und aufkochen. Ca. 5 Min. köcheln lassen. Soße mit Salz, Pfeffer, Worcestersoße und Tabasco abschmecken.
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. In einem Bräter Fleisch, Speck und die Zwiebelringe im Wechsel dicht an dicht hochkant einschichten. Mit ca. der Hälfte der Soße begießen. Restliche Zwiebelringe darüber streuen.
Im Ofen (E-Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad) ca. 1 ½ Std. backen (evtl. mit Alufolie oder Deckel abdecken, damit die Zwiebeln nicht schwarz werden).
Restliche Soße extra servieren.
Dazu passt Baguette oder Ciabattabrot und ein frischer Salat.
Das Essen lässt sich sehr gut vorbereiten und ist ein super Partyrezept.
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Kommentare anderer Nutzer
Das hört sich echt lecker an.Das werde ich nächste Woche Freitag meinen Gästen servieren.Melde mich wieder.
Gruß Sylvi
Gruß Sylvi
Hallo,
habe das Rezept verdoppelt. Ist total gut auf meiner Mega-Party angekommen. Läßt sich sehr gut vorbereiten. TOP.
LG rena
habe das Rezept verdoppelt. Ist total gut auf meiner Mega-Party angekommen. Läßt sich sehr gut vorbereiten. TOP.
LG rena
Hallo,
ich verstehe leider nicht, wie ich das Fleisch einschichten soll. Hochkant???
LG Sandra
ich verstehe leider nicht, wie ich das Fleisch einschichten soll. Hochkant???
LG Sandra
Hallo Sandra,
ja, Du kannst es hochkant oder aber auch leicht schräg (also fast senkrecht/hochkant) einschichten. Ich hoffe Du kannst mit der Beschreibung etwas anfangen.
LG mereal
ja, Du kannst es hochkant oder aber auch leicht schräg (also fast senkrecht/hochkant) einschichten. Ich hoffe Du kannst mit der Beschreibung etwas anfangen.
LG mereal
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Sylvi
31.12.2003 15:35 Uhr