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Spareribs
made in USA
Zutaten
| 2 kg | Rippe(n), dicke, vom Schwein |
| 1 Liter | Brühe |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 150 g | Marmelade (Pfirsich-) |
| 3 EL | Ketchup |
| 50 g | Zucker |
| 30 ml | Worcestersauce |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 1 TL | Senf |
| 1/4 TL | Tabasco |
| 2 | Zitrone(n) |
| 50 ml | Essig |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 875 kcal
Die Spareribs in eienem Topf mit Brühe etwa 30 Minuten kochen lassen.
Die übrigen Zutaten in einer Schüssel miteinander mischen und in einem Topf etwa 15 Minuten köcheln
Die Spareribs aus dem Topf nehmen, trocknen, mit Pfeffer und Salz einreiben und mit etwas Soße bestreichen. Auf den Grill legen und bei mittlerer Temperatur ca 60 Minuten grillen. Nach 30 Minuten wenden und erneut mit Soße bestreichen.
Zitrone heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. Auf die Spareribs legen. Eventuell mit Alufolie abdecken, wenn die Spareribs zu dunkel werden.
Die übrigen Zutaten in einer Schüssel miteinander mischen und in einem Topf etwa 15 Minuten köcheln
Die Spareribs aus dem Topf nehmen, trocknen, mit Pfeffer und Salz einreiben und mit etwas Soße bestreichen. Auf den Grill legen und bei mittlerer Temperatur ca 60 Minuten grillen. Nach 30 Minuten wenden und erneut mit Soße bestreichen.
Zitrone heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. Auf die Spareribs legen. Eventuell mit Alufolie abdecken, wenn die Spareribs zu dunkel werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Warum kochen?
Lg Waltraud
Lg Waltraud
weil sie dann zarter werden und nicht mehr so viel fett beim grillen austritt die das grillgut verbrennen lassen...
aber ich finde das muss halt jeder für sich selbst aus machen,
es gibt da unmengen an zubereitungsarten...
schönen abend noch markus
aber ich finde das muss halt jeder für sich selbst aus machen,
es gibt da unmengen an zubereitungsarten...
schönen abend noch markus
..dann lösen sie sich super vom Knochen,das sieht man auch des öfteren bei diesen Ami-Sendungen bei Dmax ;)
Tolles Rezept!
Habe den Essig weggelassen, dafür aber etwas Orangensaft und Knoblauch dazu gegeben.
Schmeckt super. Übrigens habe ich beide Varianten ausprobiert, mit vorkochen und ohne, und muss sagen mit vorkochen werden sie 10mal besser, weil sie viel zarter sind und es auf dem Grill anschließend auch schneller geht und nicht verbrennt.
LG Campina
Habe den Essig weggelassen, dafür aber etwas Orangensaft und Knoblauch dazu gegeben.
Schmeckt super. Übrigens habe ich beide Varianten ausprobiert, mit vorkochen und ohne, und muss sagen mit vorkochen werden sie 10mal besser, weil sie viel zarter sind und es auf dem Grill anschließend auch schneller geht und nicht verbrennt.
LG Campina
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Steirerin21
04.07.2010 19:05 Uhr