Henglein
Rama Cremefine
| Spareribs
made in USA
| 2 kg | Rippe(n), dicke, vom Schwein |
| 1 Liter | Brühe |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 150 g | Marmelade (Pfirsich-) |
| 3 EL | Ketchup |
| 50 g | Zucker |
| 30 ml | Worcestersauce |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 1 TL | Senf |
| ¼ TL | Tabasco |
| 2 | Zitrone(n) |
| 50 ml | Essig |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Spareribs in eienem Topf mit Brühe etwa 30 Minuten kochen lassen.
Die übrigen Zutaten in einer Schüssel miteinander mischen und in einem Topf etwa 15 Minuten köcheln
Die Spareribs aus dem Topf nehmen, trocknen, mit Pfeffer und Salz einreiben und mit etwas Soße bestreichen. Auf den Grill legen und bei mittlerer Temperatur ca 60 Minuten grillen. Nach 30 Minuten wenden und erneut mit Soße bestreichen.
Zitrone heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. Auf die Spareribs legen. Eventuell mit Alufolie abdecken, wenn die Spareribs zu dunkel werden.
Die übrigen Zutaten in einer Schüssel miteinander mischen und in einem Topf etwa 15 Minuten köcheln
Die Spareribs aus dem Topf nehmen, trocknen, mit Pfeffer und Salz einreiben und mit etwas Soße bestreichen. Auf den Grill legen und bei mittlerer Temperatur ca 60 Minuten grillen. Nach 30 Minuten wenden und erneut mit Soße bestreichen.
Zitrone heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. Auf die Spareribs legen. Eventuell mit Alufolie abdecken, wenn die Spareribs zu dunkel werden.
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Kommentare anderer Nutzer
markus_aurelius83 
sagt:
sagt: 05.07.2010 22:11
Küchendeiwel
sagt:
sagt: 27.01.2011 12:57
..dann lösen sie sich super vom Knochen,das sieht man auch des öfteren bei diesen Ami-Sendungen bei Dmax ;)
Campina031279
sagt:
sagt: 25.02.2011 13:43
Tolles Rezept!
Habe den Essig weggelassen, dafür aber etwas Orangensaft und Knoblauch dazu gegeben.
Schmeckt super. Übrigens habe ich beide Varianten ausprobiert, mit vorkochen und ohne, und muss sagen mit vorkochen werden sie 10mal besser, weil sie viel zarter sind und es auf dem Grill anschließend auch schneller geht und nicht verbrennt.
LG Campina
Habe den Essig weggelassen, dafür aber etwas Orangensaft und Knoblauch dazu gegeben.
Schmeckt super. Übrigens habe ich beide Varianten ausprobiert, mit vorkochen und ohne, und muss sagen mit vorkochen werden sie 10mal besser, weil sie viel zarter sind und es auf dem Grill anschließend auch schneller geht und nicht verbrennt.
LG Campina
Lg Waltraud
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