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Bratwurst aus dem Ofen
für die Vor- und Nachgrillsaison
Zutaten
| 6 | Bratwürste (Rostbratwurst Thüringer Art) |
| 6 kleine | Schalotte(n) |
| 400 g | Tomate(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 2 | Lorbeerblatt |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Majoran, frisch, fein gehackt |
| 2 EL | Pflanzenöl |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer, schwarz, gemahlen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 695 kcal
Zuerst den Backofen auf 200°C vorheizen.
Paprikaschoten putzen und die weißen Trennhäute entfernen, dann in mundgerechte Stücke schneiden.
Tomaten waschen, Blütenansatz herausschneiden, dann vierteln, ggf. achteln - je nach Größe der Tomaten.
Schalotten und Knoblauch abziehen, Schalotten fein würfeln.
Öl in einer weiten Pfanne erhitzen, Schalottenwürfel darin anschwitzen, Knoblauch dazu pressen. Tomaten und Paprika dazu geben, ebenso Majoran und Lorbeer. Mischung umfüllen in eine feuerfeste Form, Bratwürste darauf legen. Bratwürste mit etwas Öl aus der Gemüse-Mischung überträufeln, salzen und pfeffern.
Im vorgeheizten Backofen etwa 50 Minuten garen, dabei ab und an wenden.
Pommes frites oder frisch gebackenes Weißbrot zur Ofen-Bratwurst reichen. Auch ein grüner Salat passt gut dazu, ebenso wie ein kühles Bier.
Paprikaschoten putzen und die weißen Trennhäute entfernen, dann in mundgerechte Stücke schneiden.
Tomaten waschen, Blütenansatz herausschneiden, dann vierteln, ggf. achteln - je nach Größe der Tomaten.
Schalotten und Knoblauch abziehen, Schalotten fein würfeln.
Öl in einer weiten Pfanne erhitzen, Schalottenwürfel darin anschwitzen, Knoblauch dazu pressen. Tomaten und Paprika dazu geben, ebenso Majoran und Lorbeer. Mischung umfüllen in eine feuerfeste Form, Bratwürste darauf legen. Bratwürste mit etwas Öl aus der Gemüse-Mischung überträufeln, salzen und pfeffern.
Im vorgeheizten Backofen etwa 50 Minuten garen, dabei ab und an wenden.
Pommes frites oder frisch gebackenes Weißbrot zur Ofen-Bratwurst reichen. Auch ein grüner Salat passt gut dazu, ebenso wie ein kühles Bier.
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Kommentare anderer Nutzer
Auch Tzatziki passt sehr gut!
Eine tolle Rezeptidee, wenn der Grill mal nicht, wie geplant, angeworfen werden kann weil es regnet!!!
Das ist jedenfalls mal wieder unser heutiges Abendbrot!!
Eine tolle Rezeptidee, wenn der Grill mal nicht, wie geplant, angeworfen werden kann weil es regnet!!!
Das ist jedenfalls mal wieder unser heutiges Abendbrot!!
Hallo Liesbeth,
wir haben Dein Rezept letztes Wochenende ausprobiert und es hat uns wirklich seht gut gefallen. Habe dazu Pommes und einen gemischten Salat serviert, was besonders die Kinder gefreut hat. Gibt es sicher bald wieder.
Lg und ein schönes Wochenende
wir haben Dein Rezept letztes Wochenende ausprobiert und es hat uns wirklich seht gut gefallen. Habe dazu Pommes und einen gemischten Salat serviert, was besonders die Kinder gefreut hat. Gibt es sicher bald wieder.
Lg und ein schönes Wochenende
Hallo!
Eine leckere Grill-Alternative, und Gemüse ist auch gleich mit dabei!
Lg humstein
Eine leckere Grill-Alternative, und Gemüse ist auch gleich mit dabei!
Lg humstein
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scharly
29.06.2010 16:52 Uhr