Henglein
Rama Cremefine
| Dickmilchkaltschale mit Pfirsich
| 1 Liter | Dickmilch |
| 2 EL | Kokossirup |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 1 | Zitrone(n), Schale und Saft |
| 4 | Pfirsich(e) |
| 125 ml | Weißwein |
| 125 ml | Wasser |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Vanilleschote(n) |
Zubereitung
Die Dickmilch mit Sahne, Zitronenschale, Zitronensaft und Kokossirup glatt rühren und kalt stellen.
Die Pfirsiche blanchieren und häuten, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Den Weißwein mit Wasser und Zucker aufkochen lassen, die Vanilleschote längs halbieren und hineingeben und die Pfirsichwürfel dazugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten köcheln lassen, dann völlig abkühlen lassen.
Die Dickmilch auf tiefe Teller verteilen und die Pfirsichstücke darauf geben.
Die Pfirsiche blanchieren und häuten, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Den Weißwein mit Wasser und Zucker aufkochen lassen, die Vanilleschote längs halbieren und hineingeben und die Pfirsichwürfel dazugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten köcheln lassen, dann völlig abkühlen lassen.
Die Dickmilch auf tiefe Teller verteilen und die Pfirsichstücke darauf geben.
| Tweet |
