Henglein
Rama Cremefine
| Hühnchen mit Couscous und grünen Bohnen
| 2 | Hühnerbrüste, in Sojasauce mariniert |
| 750 g | Bohnen, frische grüne |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Chilischote(n) |
| 5 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Butter |
| 2 Tasse/n | Couscous, gekochten |
| 6 Blatt | Minze, frische |
| 2 Blätter | Salat |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
Zubereitung
Gepressten Knoblauch im Olivenöl anbraten. Die Chilischoten waschen und in kleine Stückchen schneiden, zu dem Öl geben. Die Bohnen darin bei schwacher Hitze braten, bis sie weich und bräunlich sind (ca. 15 - 20 Minuten).
Die Hühnerbrüste in kleine Stücke schneiden und in der Butter heiß anbraten, bis sie sehr dunkel sind.
Wenn die Bohnen und das Huhn abgekühlt sind, auf dem Teller ein Salatblatt anrichten, darauf Couscous geben, dann die Bohnen und das Huhn darauf legen.
Den Zitronensaft darauf träufeln und mit den Minzeblättern dekorieren.
Die Hühnerbrüste in kleine Stücke schneiden und in der Butter heiß anbraten, bis sie sehr dunkel sind.
Wenn die Bohnen und das Huhn abgekühlt sind, auf dem Teller ein Salatblatt anrichten, darauf Couscous geben, dann die Bohnen und das Huhn darauf legen.
Den Zitronensaft darauf träufeln und mit den Minzeblättern dekorieren.
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Kommentare anderer Nutzer
TexMexHex 
sagt:
sagt: 31.01.2004 23:44
Hier meine offizielle Entschuldigung zu dem wirren KochDeutsch.
mit Couscous, gekocht meine ich natuerlich "nach Packungsanweisung zubereitet". Da habe ich es mir wohl zu einfach gemacht,
Verzeihung!
LG TexMexHex
mit Couscous, gekocht meine ich natuerlich "nach Packungsanweisung zubereitet". Da habe ich es mir wohl zu einfach gemacht,
Verzeihung!
LG TexMexHex
Karl-HeinzLehmann 
sagt:
sagt: 05.07.2004 09:33
Hallo,
ich würde das Rezept ja ausprobieren, aber was sind Couscous?
ich würde das Rezept ja ausprobieren, aber was sind Couscous?
bsiegert 
sagt:
sagt: 05.07.2004 09:36
Hallo meine lieben ist ja prima Rezept ich habe gerade couscous zuhause wollte schon lange mal was probieren.Das erste mal couscous habe ich 1996 in TUNESIEN gegessen war lecker.gruß birgit
bsiegert
sagt:
sagt: 05.07.2004 09:44
Hallo Karl Heinz Lehmann
Also COUSCOUS ist eine Arte Hirse aber das kann man vielfältig verwenden,Die Zubereitung steht auf der Packung.Man kann dieses zu Fleisch,Fisch oder Gemüse essen,Dann gutes gelingen und guten Appetiet gruß BIRGIT
Also COUSCOUS ist eine Arte Hirse aber das kann man vielfältig verwenden,Die Zubereitung steht auf der Packung.Man kann dieses zu Fleisch,Fisch oder Gemüse essen,Dann gutes gelingen und guten Appetiet gruß BIRGIT
05.07.2004 17:17
@KarlHeinzLehmann,
gib mal das Stichwort Cous-Cous unter Foren ein, dann kommen viele gute Erklärungen! (Früher aus Hirsemehl hergestellte Kügelchen, heute fast immer aus Hartweizengrieß.)
Bohnen, gebraten und nicht gekocht, gehören zu meinen Favoriten! Interessantes Rezept in dieser Kombination!
LG Tamara
gib mal das Stichwort Cous-Cous unter Foren ein, dann kommen viele gute Erklärungen! (Früher aus Hirsemehl hergestellte Kügelchen, heute fast immer aus Hartweizengrieß.)
Bohnen, gebraten und nicht gekocht, gehören zu meinen Favoriten! Interessantes Rezept in dieser Kombination!
LG Tamara
ruthly
sagt:
sagt: 05.07.2004 22:02
Ich habe lange in Algerien und Marokko gelebt und liebe Couscous. Man muss vor allem beachten, dass man Couscous über Dampf gart und es nach dem garen (am besten mit den Händen) durcharbeitet, hierbei werden dann evtl. aufgetretene Klümpchen entfernt. Nach 2-3 maligem aufdämpfen gibt man ein paar Stückchen Butter dazu (und beim klassischen Couscous auch noch eingeweichte Rosinen). Man isst es mit viel Gemüse und mit unterschiedlichen Fleischsorten. Es schmeckt am besten, wenn es locker und nicht klebrig gedämpft ist.
viele Grüße
Ruth
viele Grüße
Ruth
mamici
sagt:
sagt: 06.07.2004 11:11
Ein Hinweis wie lange mariniert werden soll, fände ich hilfreich.
Und nur in Soja? (hell, dunkel, egal?)
mfg
Und nur in Soja? (hell, dunkel, egal?)
mfg
06.07.2004 14:25
Hilfreicher Kommentar:
@mamici
Würde Hühnerbrust ca. 1 Stunde marinieren, da sehr zart. Die Art der Sojasoße ist in diesem Fall Geschmackssache, ich füge immer noch etwas Medium-Sherry hinzu und evtl. zerdrückten Knoblauch und geriebenen Ingwer.
LG Tamara
Würde Hühnerbrust ca. 1 Stunde marinieren, da sehr zart. Die Art der Sojasoße ist in diesem Fall Geschmackssache, ich füge immer noch etwas Medium-Sherry hinzu und evtl. zerdrückten Knoblauch und geriebenen Ingwer.
LG Tamara
emeyer5 
sagt:
sagt: 07.07.2004 07:01
Wurde gestern ausprobiert, nur mit Putenbrust, war super!
Danke schoen und
LG Esther
Danke schoen und
LG Esther
TexMexHex
sagt:
sagt: 15.11.2004 10:40
ich lasse die Hühnerbrust über Nacht marinieren... :)
und die Sojasauce ist tatsächlich Geschmacksache, ich nehme einfach Ki...man scharfe Sojasauce mit einem Löffelchen Olivenöl
Liebe Grüße,
TexMexHex
und die Sojasauce ist tatsächlich Geschmacksache, ich nehme einfach Ki...man scharfe Sojasauce mit einem Löffelchen Olivenöl
Liebe Grüße,
TexMexHex
TexMexHex
sagt:
sagt: 12.01.2005 13:10
Hilfreicher Kommentar:
ürbigens auch sehr lecker mit gebratenen Karotten oder Bohnen und Karotten gemischt.
Dazu die Karotten in feine Stifte schneiden und mit ihnen so verfahren, wie mit den Bohnen.
Gruß,
Tex
Dazu die Karotten in feine Stifte schneiden und mit ihnen so verfahren, wie mit den Bohnen.
Gruß,
Tex
wasteland
sagt:
sagt: 25.03.2011 12:40
Die Kombination von Couscous und grüßen Bohnen finde ich genial!
CBR-Lutzi 
sagt:
sagt: 14.08.2011 21:21
Uns hat es leider nicht so gut geschmeckt, daher kann ich leider nur 2 Sterne vergeben. Das mag aber an unserem persönlichen Geschmack liegen.
LG, Lutzi
LG, Lutzi
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