Henglein
Rama Cremefine
| Bienmesabe - Törtchen
Muffins
| Für den Teig: | |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker, brauner |
| 3 EL | Honig |
| 80 ml | Öl |
| 100 ml | Milch |
| 220 g | Mehl |
| 100 g | Mandel(n) |
| 3 TL | Backpulver |
| 1 | Limette(n), Saft davon und abgeriebene Schale |
| 1 TL, gehäuft | Zimt |
| ½ TL | Anispulver |
| Für den Guss: | |
| 3 EL | Limettensaft |
| Limettenschale, abgeriebene | |
| Puderzucker |
Zubereitung
Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Das Ei mit Zucker, Honig, Öl und der Milch verrühren. Die restlichen Teigzutaten miteinander mischen und schnell unterrühren.
Den Teig in ein gefettetes 12er-Muffinblech füllen (oder Papierförmchen verwenden) und die Törtchen auf der mittleren Schiene 20 - 25 Minuten backen.
Die Törtchen 5 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann mit einem recht flüssigen Guss überziehen. Die Menge an Puderzucker beim Anrühren des Gusses selbst testen.
Und dann - bien me sabe!
Tipp: Anstelle der Milch kann auch 150 g Naturjoghurt verwendet werden.
Das Ei mit Zucker, Honig, Öl und der Milch verrühren. Die restlichen Teigzutaten miteinander mischen und schnell unterrühren.
Den Teig in ein gefettetes 12er-Muffinblech füllen (oder Papierförmchen verwenden) und die Törtchen auf der mittleren Schiene 20 - 25 Minuten backen.
Die Törtchen 5 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann mit einem recht flüssigen Guss überziehen. Die Menge an Puderzucker beim Anrühren des Gusses selbst testen.
Und dann - bien me sabe!
Tipp: Anstelle der Milch kann auch 150 g Naturjoghurt verwendet werden.
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