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Hähnchen - Reis - Pfanne
Zutaten
| 250 g | Reis |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 kleine | Paprikaschote(n), (rot, grün und gelb) |
| 1 | Fleischtomate(n), (ca. 200 g) |
| 4 | Hühnerbrust - Filet (ca. 500 g) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| Paprikapulver | |
| 2 EL | Butter |
| 1 Bund | Petersilie |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Reis nach Packungsanleitung zubereiten, in ein Sieb abgießen und gründlich abtropfen lassen.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika halbieren, von Samen und Scheidewänden befreien, waschen und in Streifen schneiden. Tomate überbrühen, häuten, entkernen und würfeln. Brustfilets in grobe Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Hähnchenstücke zugeben und ca. 5 Minuten anbraten. Knoblauch dazu pressen und das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Die Butter in der Pfanne schmelzen. Zwiebeln und Paprikastreifen zugeben und bei milder Hitze ca. 5 Minuten anbraten. Den Reis und die Tomatenwürfel zufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Die Brustfilets darauf legen, Deckel schließen und bei milder Hitze 10 Minuten garen. Die Petersilie waschen, abzupfen, fein hacken und vor dem Servieren über das Gericht streuen.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika halbieren, von Samen und Scheidewänden befreien, waschen und in Streifen schneiden. Tomate überbrühen, häuten, entkernen und würfeln. Brustfilets in grobe Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Hähnchenstücke zugeben und ca. 5 Minuten anbraten. Knoblauch dazu pressen und das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Die Butter in der Pfanne schmelzen. Zwiebeln und Paprikastreifen zugeben und bei milder Hitze ca. 5 Minuten anbraten. Den Reis und die Tomatenwürfel zufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Die Brustfilets darauf legen, Deckel schließen und bei milder Hitze 10 Minuten garen. Die Petersilie waschen, abzupfen, fein hacken und vor dem Servieren über das Gericht streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Kruemelchen26,
ich habe heute Dein Rezept gleich nachgekocht. Schmeckt sehr gut. Oft sind Reispfannen sehr trocken - aber das war hier überhaupt nicht der Fall. Ich könnte mir aber vorstellen, beim nächsten Mal scharfen Paprika zu nehmen aber nur, weil wir lieber etwas schärfer essen.
LG
Monkabi
ich habe heute Dein Rezept gleich nachgekocht. Schmeckt sehr gut. Oft sind Reispfannen sehr trocken - aber das war hier überhaupt nicht der Fall. Ich könnte mir aber vorstellen, beim nächsten Mal scharfen Paprika zu nehmen aber nur, weil wir lieber etwas schärfer essen.
LG
Monkabi
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Monkabi
03.06.2010 21:53 Uhr