Henglein
Rama Cremefine
| Mandeltraum
Kuchen
)
| Für den Teig: | |
| 2 | Ei(er) |
| 120 g | Zucker |
| 100 g | Butter, weiche |
| 1 Beutel | Vanillezucker |
| 150 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Salz |
| Für den Belag: | |
| 150 g | Mandelblättchen |
| 100 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 2 EL | Mehl |
| 4 EL | Milch oder Rahm |
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine 26-28er Springform fetten und mehlen.
Die Eier mit Zucker und Butter schaumig rühren. Salz, Vanillezucker und Mehl mit Backpulver untermischen. Den Teig in die Form füllen und 20 Minuten auf der untersten Rille backen.
In der Zwischenzeit die Butter in einem Pfännchen schmelzen, alle anderen Zutaten für den Belag unterrühren und die Mischung unter Rühren langsam aufkochen lassen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, den Belag darauf verteilen und den Kuchen weitere 20 Minuten backen.
Die Eier mit Zucker und Butter schaumig rühren. Salz, Vanillezucker und Mehl mit Backpulver untermischen. Den Teig in die Form füllen und 20 Minuten auf der untersten Rille backen.
In der Zwischenzeit die Butter in einem Pfännchen schmelzen, alle anderen Zutaten für den Belag unterrühren und die Mischung unter Rühren langsam aufkochen lassen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, den Belag darauf verteilen und den Kuchen weitere 20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Gi_gi 
sagt:
sagt: 20.09.2010 11:41
kuchen2 
sagt:
sagt: 12.11.2010 09:23
hallo
echt lecker
echt lecker
eflip 
sagt:
sagt: 27.12.2010 13:23
Geht ruckzuck und hat uns absolut gut geschmeckt, genau so wie wir das gerne mögen. Besten Dank für das tolle Rezpet!!
Gi_gi
sagt:
sagt: 28.12.2010 13:22
andreas_83
sagt:
sagt: 05.01.2011 15:25
Oh der sieht lecker aus den werd ich gleich mal ausprobieren, sobald ich die Lebensmittel habe!
Mit freundlichen Grüßen, Andreas
Mit freundlichen Grüßen, Andreas
pupik
sagt:
sagt: 08.01.2011 19:20
Mhhhhhhhhhhhhhhhhh, LECKER. Aus Mangel an Mandelblätchen habe ich Kokosflocken genommen, SUPERLECKER!!! Das Mehl habe ich im Belag weggelassen und ein wenig mehr Milch gebraucht, lag wahrscheinlich an der Konsistenz der Flocken. Außerdem habe ich mich an den Tipp von LayanaKysira gehalten und weniger Zucker genommen (ca. 100g).
************************************************
************************************************
Gi_gi
sagt:
sagt: 11.01.2011 11:47
knallhuber
sagt:
sagt: 03.04.2011 17:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Gi_gi,
heute hat mal Herr Knallhuber gebacken und wir anderen haben alle nur gefuttert. Da er mehr kocht als backt, hält er sich 1:1 an die Rezepte, wodurch in der Rezeptbewertung dieses mal zum Ausdruck kommt was sonst verbrogen geblieben wäre, da ich mich nicht an die Angabe gehalten hätte ;o):
1 ganzer Teelöffel Salz ist für die kleine Teigmenge definitiv zu viel - die sonst übliche Prise reicht vollkommen.
So war der Kuchen leider versalzen und alle knusperten den Belag herunter. Der arme Herr Knallhuber fragte dauernd in die Runde, ob denn sein Kuchen nicht schmeckt und die Bewertung bezieht sich auf die Tatsache, dass der Kuchen ohne dieses zuviel des Guten, in jedem Fall sehr lecker wäre.
Viele liebe Grüße von den
Knallhubers
heute hat mal Herr Knallhuber gebacken und wir anderen haben alle nur gefuttert. Da er mehr kocht als backt, hält er sich 1:1 an die Rezepte, wodurch in der Rezeptbewertung dieses mal zum Ausdruck kommt was sonst verbrogen geblieben wäre, da ich mich nicht an die Angabe gehalten hätte ;o):
1 ganzer Teelöffel Salz ist für die kleine Teigmenge definitiv zu viel - die sonst übliche Prise reicht vollkommen.
So war der Kuchen leider versalzen und alle knusperten den Belag herunter. Der arme Herr Knallhuber fragte dauernd in die Runde, ob denn sein Kuchen nicht schmeckt und die Bewertung bezieht sich auf die Tatsache, dass der Kuchen ohne dieses zuviel des Guten, in jedem Fall sehr lecker wäre.
Viele liebe Grüße von den
Knallhubers
Gi_gi
sagt:
sagt: 05.04.2011 19:57
Liebe Knallhubers
Es tut mir leid, dass euch der Kuchen nicht geschmeckt hat. Der Teelöffel Salz gehört da tatsächlich rein, das ist eigentlich der "Kick" bei dem Kuchen. Er schmeckt in der Tat speziell, aber versalzen schien er mir nie.
Vielleicht versucht ihr ihn ja noch einmal mit weniger Salz zu backen, wenn ihr mögt. Danke jedenfalls für den Kommentar, er ist bestimmt hilfreich für Nachbacker!
Liebe Grüsse, Gina
Es tut mir leid, dass euch der Kuchen nicht geschmeckt hat. Der Teelöffel Salz gehört da tatsächlich rein, das ist eigentlich der "Kick" bei dem Kuchen. Er schmeckt in der Tat speziell, aber versalzen schien er mir nie.
Vielleicht versucht ihr ihn ja noch einmal mit weniger Salz zu backen, wenn ihr mögt. Danke jedenfalls für den Kommentar, er ist bestimmt hilfreich für Nachbacker!
Liebe Grüsse, Gina
knallhuber
sagt:
sagt: 05.04.2011 21:30
Hallo Gina,
nicht geschmeckt kann man nicht sagen und er wird sicher mit weniger Salz noch einmal gebacken. Es war besonders beim ersten Biss so ein "Ups!" und ich dachte als allererstes "Menno, da hat er wohl wieder zuviel Backpulver genommen (1 Päckchen anstatt eines Teelöffels oder so ;o)). Aber beim 2ten Schmecken war dann klar, dass der Kuchen einfach salzig war. Also ich finde somit jetzt auch deinen Kommentar hilfreicher als meinen, denn dadurch weiß jetzt jeder, dass ihn hier eine etwas andere Geschmackskombination erwartet und dass das auch so sein soll.
Ich hier wieder - voll der Kulturbanause *rotwerd*...
Liebe Grüße sendet dir Nic
PS: Und für einen Kuchen, der uns gar nicht geschmeckt hättet, hätte ich auch niemals **** Sterne vergeben :o)))
nicht geschmeckt kann man nicht sagen und er wird sicher mit weniger Salz noch einmal gebacken. Es war besonders beim ersten Biss so ein "Ups!" und ich dachte als allererstes "Menno, da hat er wohl wieder zuviel Backpulver genommen (1 Päckchen anstatt eines Teelöffels oder so ;o)). Aber beim 2ten Schmecken war dann klar, dass der Kuchen einfach salzig war. Also ich finde somit jetzt auch deinen Kommentar hilfreicher als meinen, denn dadurch weiß jetzt jeder, dass ihn hier eine etwas andere Geschmackskombination erwartet und dass das auch so sein soll.
Ich hier wieder - voll der Kulturbanause *rotwerd*...
Liebe Grüße sendet dir Nic
PS: Und für einen Kuchen, der uns gar nicht geschmeckt hättet, hätte ich auch niemals **** Sterne vergeben :o)))
Gi_gi
sagt:
sagt: 06.04.2011 11:17
takele
sagt:
sagt: 27.04.2011 15:20
Hallo,
der kuchen war super lecker, nur leider zu schnell aufgegessen, habe gerade noch 1 stück abbekommen :-(
Wird aufjedenfall wieder gebacken,...
Liebe grüße Dani
der kuchen war super lecker, nur leider zu schnell aufgegessen, habe gerade noch 1 stück abbekommen :-(
Wird aufjedenfall wieder gebacken,...
Liebe grüße Dani
Gi_gi
sagt:
sagt: 29.04.2011 11:25
rq206 
sagt:
sagt: 30.04.2011 21:43
guter kuchen. danke
sisteraenna 
sagt:
sagt: 17.07.2011 19:58
Ein superschneller Kuchen der proma gelingt und bei den Gästen sehr gut ankommt! Ich hab allerdings nur zwei Drittel des Zuckers (das mache ich eigentlich bei allen Kuchenrezepten) und eine Prise Salz verwendet.
Von mir 5* und liebe Grüße, Anna
Von mir 5* und liebe Grüße, Anna
kontrabassmädchen
sagt:
sagt: 19.07.2011 17:34
Hallo ihr Kuchenbäcker.
Ich habe gerade diesen Kuchen gebacken und den Fehler gemacht die Mandeln zu lange in der Pfanne zu lassen sodass sie schon karamellisiert waren und jetzt keinen festen Belag mehr auf dem Kuchen bilden.
Wie kann ich das ganze retten? ich will keinen Zucker mehr hinzufügen und goldbraun ist er auch schon.
Ich wäre sehr dankbar für einen Ratschlag!
Ich habe gerade diesen Kuchen gebacken und den Fehler gemacht die Mandeln zu lange in der Pfanne zu lassen sodass sie schon karamellisiert waren und jetzt keinen festen Belag mehr auf dem Kuchen bilden.
Wie kann ich das ganze retten? ich will keinen Zucker mehr hinzufügen und goldbraun ist er auch schon.
Ich wäre sehr dankbar für einen Ratschlag!
kirsten1801
sagt:
sagt: 20.09.2011 13:32
sehr lecker gewesen... schade das man keine 10 punkte geben kann... ;o)
ich habe ihn auf ein blech gebacken und dadurch wurde er keksartig... nur zu empfehlen!!!!
ich habe ihn auf ein blech gebacken und dadurch wurde er keksartig... nur zu empfehlen!!!!
Gi_gi
sagt:
sagt: 22.09.2011 08:34
CookingTammy
sagt:
sagt: 11.10.2011 17:45
Tolles Rezept!
Bin gerade dabei den Kuchen zu backen. Hab noch nicht alle Zutaten, darum muss ich noch kurz warten, aber der Teig schmeckt schon mal sehr lecker.
Hab ihn noch mit ein bisschen Vanille Arome verfeinert, ich liebe Vanille! ;D
Lg Ich
Bin gerade dabei den Kuchen zu backen. Hab noch nicht alle Zutaten, darum muss ich noch kurz warten, aber der Teig schmeckt schon mal sehr lecker.
Hab ihn noch mit ein bisschen Vanille Arome verfeinert, ich liebe Vanille! ;D
Lg Ich
frechezicke
sagt:
sagt: 16.10.2011 13:02
sehr leckerer kuchen...
ich hatte leider keine mandelblätter da habe ich geackte mandeln genommen. und die doppelte menge vom belag gemacht. im teig habe ich noch 1 fläschchen vanillearoma und für den belag 1 fläschchen bittermandelaroma rein gemacht.
ich habe zwischen teig und belag ein glas sauerkirschen verteilt.
DANKE fürs leckere rezept nur zu empfehlen =)
ich hatte leider keine mandelblätter da habe ich geackte mandeln genommen. und die doppelte menge vom belag gemacht. im teig habe ich noch 1 fläschchen vanillearoma und für den belag 1 fläschchen bittermandelaroma rein gemacht.
ich habe zwischen teig und belag ein glas sauerkirschen verteilt.
DANKE fürs leckere rezept nur zu empfehlen =)
Sontje11
sagt:
sagt: 15.03.2012 11:29
Sehr sehr gut der Kuchen und der Belag etwas von Sahnebonbongs finde ich.
Vielen Danke für das rezept :D :D :D
Lg. Sontje
Vielen Danke für das rezept :D :D :D
Lg. Sontje
sarakim
sagt:
sagt: 14.04.2012 12:43
Super Rezept, einfache Zubereitung und sehr, sehr lecker! Vielen Dank für dieses tolle Rezept :-)
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