Henglein
Rama Cremefine
| Mousse au Masala
unglaublich leckeres Schokoladendessert mit exotisch - würziger Note
| 4 große | Ei(er) |
| 300 g | Schokolade, Edelrahm oder zartbitter |
| 200 g | Sahne |
| n. B. | Zucker, oder Süßstoff |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Zimtpulver |
| ½ TL | Kardamompulver |
| ¼ TL | Nelkenpulver |
| 2 TL | Gewürzmischung (Garam Masala) |
| 3 EL | Rum |
Zubereitung
Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Währenddessen Eier trennen, Eiweiß mit Salz und Zucker/Süßstoff steif schlagen. Eigelb und Gewürze vorsichtig unterheben. Die flüssige Schokolade und den Rum ebenfalls langsam und vorsichtig mit dem Schneebesen unterheben. Kühl stellen.
Sahne steif schlagen und gefühlvoll unter die Schokoladenmasse mengen. Bis zum Servieren gut kühlen. Nach Belieben mit Granatapfelkernen oder Blutorangenscheiben garnieren.
Ein perfekter Abschluss für ein romantisches Menü!
Währenddessen Eier trennen, Eiweiß mit Salz und Zucker/Süßstoff steif schlagen. Eigelb und Gewürze vorsichtig unterheben. Die flüssige Schokolade und den Rum ebenfalls langsam und vorsichtig mit dem Schneebesen unterheben. Kühl stellen.
Sahne steif schlagen und gefühlvoll unter die Schokoladenmasse mengen. Bis zum Servieren gut kühlen. Nach Belieben mit Granatapfelkernen oder Blutorangenscheiben garnieren.
Ein perfekter Abschluss für ein romantisches Menü!
| Tweet |
