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SABO - Pfannkuchenrouladen mit Roastbeef und Schafkäsecreme
Zutaten
| 70 g | Mehl |
| 90 g | Maismehl |
| 4 | Ei(er) |
| 140 ml | Milch |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| 350 g | Roastbeef, in Scheiben |
| 230 g | Schafskäse |
| 150 g | Quark, 20% |
| 1/2 Bund | Rucola, grob gehackt |
| 80 g | Oliven, schwarze, gehackt |
| 80 g | Tomate(n), sonngetrocknete, gehackt |
| 4 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 2 Zweig/e | Rosmarin, gehackt |
| 4 EL | Sahne |
| Öl, zum Braten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl, Maismehl, Eier, Milch, Salz und Cayenne zu einem glatten Teig rühren. Öl in einer beschichteten 12cm. Pfanne erhitzen und aus dem Teig 5-7 Pfannkuchen ausbacken. Schafkäse und Quark verrühren, Rucola, Oliven, Tomaten und Knoblauch unterrühren. Mit Salz, Cayenne und Rosmarin würzen. Roastbeefaufschnitt fächerartig auf die Pfannkuchen verteilen darauf etwas Schafkäse streichen. Pfannkuchen zusammenrollen Mit Salat servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
wird der Salat nun extra angerichtet oder mit dem Käse und dem Quark vermengt, das geht nicht eindeutig hervor... ?
LG
Paddington
wird der Salat nun extra angerichtet oder mit dem Käse und dem Quark vermengt, das geht nicht eindeutig hervor... ?
LG
Paddington
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Paddington
24.01.2006 16:46 Uhr