Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Papayas
| 300 g | Hackfleisch, vom Rind |
| ½ Tasse/n | Gemüsebrühe, Instant |
| 2 EL | Parmesan |
| ½ TL | Sambal Oelek |
| 1 EL | Crème fraîche |
| Salz | |
| 2 | Papaya |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| Pfeffer, frisch gemahlen |
Zubereitung
Das Rinderhack und die Gemüsebrühe in einem Topf offen kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist, dabei hin und wieder umrühren. Die Hälfte des Parmesankäses, Sambal Oelek und Crème fraîche unter das Hack rühren und mit Salz abschmecken.
Die Papayas halbieren und die Kerne heraus kratzen. Das Fruchtfleisch kreuz und quer etwa 1 cm tief einschneiden und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Die Papayahälften in eine Auflaufform setzen, mit dem Hackfleisch füllen, und mit dem restlichen Parmesankäse bestreuen. Auf mittlerer Schiene im auf 225 Grad vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
Variante:
Statt Papayas Schmorgurken oder kleine Kürbisse (Pattison) nehmen.
Die Papayas halbieren und die Kerne heraus kratzen. Das Fruchtfleisch kreuz und quer etwa 1 cm tief einschneiden und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Die Papayahälften in eine Auflaufform setzen, mit dem Hackfleisch füllen, und mit dem restlichen Parmesankäse bestreuen. Auf mittlerer Schiene im auf 225 Grad vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
Variante:
Statt Papayas Schmorgurken oder kleine Kürbisse (Pattison) nehmen.
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