Henglein
Rama Cremefine
| Roros Grießnockerlsuppe
)
| 60 g | Butter, weich |
| 130 g | Grieß, Hartweizengrieß |
| 2 | Ei(er) |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer, weiß/ schwarz, frisch gemahlen |
| etwas | Muskat |
| TL | Majoran, knapp - je nach Geschmack |
| Schnittlauch, Menge nach Wunsch, zum Bestreuen | |
| 2 Liter | Gemüsebrühe, zum Kochen der Nockerl |
| evtl. | Möhre(n), in Scheiben geschnitten |
Zubereitung
Die weiche Butter mit dem Quirl geschmeidig rühren. Die beiden Eier unterrühren. Grieß dazu geben und zu einem Teig rühren.
Mit Salz, weißem oder schwarzem Pfeffer, Muskat und Majoran würzig abschmecken.
Grießnockerlteig 15 Minuten quellen lassen.
In der Zwischenzeit reichlich Brühe aufsetzen (damit Nockerl locker schwimmen können) und zum Kochen bringen.
Mit einem Teelöffel aus der Teigmasse "Nockerl" abstechen und in die kochende Brühe geben.
Bei milder Hitze ca. 20-25 Minuten ziehen lassen.
Tipp: In der Brühe Möhren-Scheiben mitgaren - das ist nicht nur gesund, sondern auch sehr dekorativ.
Ergibt ca. 15 Grießnockerl
Mit Salz, weißem oder schwarzem Pfeffer, Muskat und Majoran würzig abschmecken.
Grießnockerlteig 15 Minuten quellen lassen.
In der Zwischenzeit reichlich Brühe aufsetzen (damit Nockerl locker schwimmen können) und zum Kochen bringen.
Mit einem Teelöffel aus der Teigmasse "Nockerl" abstechen und in die kochende Brühe geben.
Bei milder Hitze ca. 20-25 Minuten ziehen lassen.
Tipp: In der Brühe Möhren-Scheiben mitgaren - das ist nicht nur gesund, sondern auch sehr dekorativ.
Ergibt ca. 15 Grießnockerl
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Kommentare anderer Nutzer
09.09.2010 00:28
Meleena 
sagt:
sagt: 28.09.2010 11:43
Sehr lecker, die Suppe habe ich als Kind schon geliebt.
LG Meleena
LG Meleena
28.09.2010 15:19
16.02.2011 20:11
Hallo,
deine Griessnockerl habe ich heute gemacht und sie sind wunderbar aufgegangen. Hab nur etwas mehr Griess gebraucht.
Waren sehr lecker. Vielen Dank für das Rezept.
LG+dks Manuela
deine Griessnockerl habe ich heute gemacht und sie sind wunderbar aufgegangen. Hab nur etwas mehr Griess gebraucht.
Waren sehr lecker. Vielen Dank für das Rezept.
LG+dks Manuela
16.02.2011 22:05
21.02.2011 23:13
Hallo Roro,
die besten Grießnockerl, die ich je gegessen habe! *flüster* Hab 3 Stück lauwarm und ohne Suppe "einfach so" gegessen *flüster*. Sie sind so herrlich locker geworden und waren einfach perfekt!
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße,
Fluse
die besten Grießnockerl, die ich je gegessen habe! *flüster* Hab 3 Stück lauwarm und ohne Suppe "einfach so" gegessen *flüster*. Sie sind so herrlich locker geworden und waren einfach perfekt!
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße,
Fluse
22.02.2011 19:22
30.06.2011 09:24
habe die nockerl komplett ohne butter und fett gemacht und sie haben auch super geschmeckt! fotos sind schon hochgeladen!
lg, cookingCatrin
lg, cookingCatrin
03.07.2011 01:05
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 02.02.2012 09:50
Geht schnell und die TL Nocken werden sehr Groß.
Geschmacklich muss man eine mal vorkochen und testen.
Ich denke es muss reichlich Gewürz hinein.
Junior mag keine Möhren, hat auch ohne geschmeckt.
LG Antje
Geschmacklich muss man eine mal vorkochen und testen.
Ich denke es muss reichlich Gewürz hinein.
Junior mag keine Möhren, hat auch ohne geschmeckt.
LG Antje
14.02.2012 18:50
Hallo Roro,
bei uns gab es heute deine Grießnockerlsuppe und ich kann nur sagen....Perfekt!
Die Nockerl sind wunderbar locker geworden
Danke für das tolle Rezept!
Wird es bei uns bestimmt öfters geben.
Liebe Grüße
Lejla
bei uns gab es heute deine Grießnockerlsuppe und ich kann nur sagen....Perfekt!
Die Nockerl sind wunderbar locker geworden
Danke für das tolle Rezept!
Wird es bei uns bestimmt öfters geben.
Liebe Grüße
Lejla
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Klasse Rezept, kann nich meckern - war sehr lecker
Dankeschön!
LG Silke
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