Blätterteigscheiben nach Vorschrift auftauen (Trennpapier !)

Marmelade mit dem Zitronensaft glatt rühren.

In die Mitte jeder Scheibe etwas von der Marmelade geben. Dann etwas Marzipan zerbröckeln und darauf geben.
Pfirsichhälfte mit der flachen Seite nach unten darauf legen.
Die vier Blätterteigecken etwas zur Mitte hin umknicken und (vor dem Pfirsich) fest drücken.
Teilchen mit der Hälfte des Hagelzuckers bestreuen.

Blätterteig-Teilchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Entsprechend der Backanleitung (auf der Packung) im vorgeheizten Ofen backen, bis Teilchen schön aufgegangen und gebräunt sind.

Teilchen etwas auskühlen lassen, dann (nochmals) mit dem Rest des Hagelzuckers bestreuen.

Pfirsich-Blätterteig-Teilchen schmecken auch lauwarm hervorragend!