Obstkuchen

für Kirschen und anderes Obst

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Zutaten für Portionen

100 g Butter, oder Margarine, zimmerwarm
100 g Zucker
1 Prise Salz
Ei(er)
150 g Mehl
2 TL, gestr. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
2 Gläser Schattenmorellen
1 Pck. Tortenguss, rot
2 EL Zucker
  Fett, für die Form

Zubereitung

Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig schlagen. Erst ein Ei, dann das andere einrühren und so lange weiter rühren, bis eine homogene Masse entstanden ist und der Zucker sich aufgelöst hat. Mehl und Backpulver mischen und unter der Teig heben. Teig in eine gefettete runde Kuchenform (Springform oder Obstbodenform, die mit dem geriffelten Rand) füllen und bei 220°C 15-20 min backen. Boden auskühlen lassen.
Die Schattenmorellen abtropfen lassen und auf dem Boden verteilen. Den Tortenguss mit dem Kirschsaft zubereiten und auf den Kirschen verteilen.

Tipp:
Die Kirschen lassen sich natürlich durch Obst nach Geschmack austauschen. Auch lecker: Vanille- oder Sahnepudding auf dem fertigen Boden verteilen und die Früchte darauf geben.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 03.06.10
Rezept-Statistiken: 17.737 (8)* gelesen
74 (0)* gespeichert
599 (0)* gedruckt
5 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

streuselsternchen Tellerwäscher


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Kommentare anderer Nutzer

Ma1969 Kartoffelschäler sagt:  
26.04.2011 14:33
Der Kuchen war sehr lecker! Habe Vanillepudding noch auf den Tortenboden gegeben dann das Obst und den Guß.
Werde ihn auf jeden Fall wieder backen!
Gruß Marion

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