Hallo,
soeben habe ich die Törtchen ausprobiert und sie schmecken genial... total lecker, habe (leider) gleich 7 Stück verdrückt...
Ich gebe nur 4 Sterne weil das Rezept so wie es steht nicht perfekt ist... die Menge an Blätterteig hat nicht für 12 Kreise mit 11cm Durchmesser gereicht. Ich musste mehrere mit 9cm und die restlichen mit 7cm Durchmesser ausstechen... also für deine Angaben wäre vermutlich die doppelte Menge Blätterteig nötig (wobei dann schon ordentlich Reste bleiben... mmm?)
Dann hab ich die Törtchen befüllt und dachte noch "also das ist aber wenig Inhalt pro Törtchen" aber das hat getäuscht, sie sind gut aufgegangen, danach wie bei Käsekuchen zusammengesackt aber das fand ich in Ordnung.
Nun noch zur Backzeit, also bei 230°C bei Unter-Oberhitze, unterste Stufe 20 (!) Minuten - wenn ich das in meinem Backofen gemacht hätte wären sie mir total verbrannt... hab nach 10 Minuten auf 150°C runtergeschalten und sie dann noch 5 weitere Minuten drin gelassen, dann war der Boden schon gut knusprig und braun.

Mein Fazit: Sie schmecken unglaublich gut - man sollte allerdings die Backzeit auf seinen Backofen einstellen... lieber früher raus und entweder eine zweite Rolle Blätterteig besorgen oder kleinere Kreise machen, dann bekäme man aus einem Teig ungefähr 18 Törtchen á 7cm Durchmesser inklusive Füllung (ein guter Esslöffel reicht).

Ausprobieren lohnt sich wirklich, ich schleiche gerade um das achte Törtchen rum und befürchte es "überlebt" den Tag nicht mehr...
(Bild ist unterwegs...)

huhu,

lecker, deine törtchen!!!
habe sie allerdings etwas verändert. habe aus 100ml sahne + 400ml kokosmilch den pudding gekocht und am ende noch kleingeschnittene ananas hineingegeben. die kreise wurden mit dem mehlsieb ausgestochen und ergaben 8 kreise. diese haben genau für die muffinsform gepasst. ich nenne sie ananas-kokos-törtchen *grinz*
danke für die tolle anregung. dafür gibts 4 ****.

servus aus münchen
ully