Ananas - Marzipan - Kuchen

Saftiger Kuchen mit Haferflocken

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Zutaten

200 g	Marzipanrohmasse
175 g	Butter
150 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
3	Ei(er)
200 g	Weizenmehl
100 g	Haferflocken, zarte
2 TL, gestr.	Backpulver
200 g	Ananas, Scheiben aus der Dose
	Fett und Haferflocken für die Form
1 Pck.	Kuvertüre

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Marzipan hacken und mit der Butter verrühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und die Eier dazugeben. Mehl mit Haferflocken und Backpulver mischen und löffelweise unter den Teig rühren. Die Ananasscheiben abtropfen lassen, in Stücke schneiden und unter den Teig heben.

Eine Kastenform fetten und mit Haferflocken ausstreuen, den Teig einfüllen und bei 190°C 60-70 Minuten auf der unteren Einschubleiste backen. Den Kuchen danach vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.

Die Kuvertüre schmelzen und den erkalteten Kuchen damit überziehen.

Kommentare anderer Nutzer

Quietschkeks

03.03.2012 11:04 Uhr

Kann man nicht auch gleich Ananas in Stücke nehmen?

Wieviel °C empfielst Du für Umluft?
lg,
Qk

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AnniThie

03.03.2012 22:12 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Quietschkeks,
ich würde etwas weniger nehmen, so 175-180°C, dann wird er aussen nicht zu dunkel und bleibt saftig.

Gutes gelingen!
Anni

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AnniThie

03.03.2012 22:13 Uhr

sorry....
na klar kann man auch Stücke nehmen.
LG Anni

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