Nudelauflauf mit Feta und Tofu

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Zutaten

8 m.-große	Tomate(n)
1 m.-große	Zucchini
200 g	Tofu
300 g	Nudeln, (Makkaroni)
200 g	Feta-Käse
	Für die Marinade:
2	Knoblauchzehe(n), sehr klein geschnitten oder durchgepresst
2 EL	Zitronensaft
2 EL	Olivenöl
2 EL	Sojasauce
	Für die Sauce:
100 g	saure Sahne
100 g	Crème fraîche, evtl. fettarm
100 ml	Sahne, evtl. Cremefine
	Salz und Pfeffer
2 EL	Basilikum, TK

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten vorkochen. Tomaten, Zucchini, Tofu und Feta klein schneiden.

Die Zutaten für die Marinade in einer Schüssel miteinander verrühren und darin den Tofu einlegen.

Für die Sauce die saure Sahne mit Crème fraîche , Sahne und Basilikum gut verrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken.

Das Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben. Die Nudeln darauf geben und den Tofu mit der Marinade darauf verteilen. Die Sauce darüber gießen und den zerbröckelten Feta darauf streuen.

Den Auflauf ca. 25 Minuten bei 200 Grad backen.

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