Das Lammfleisch in Stücke schneiden. Den Kohl waschen, putzen und ebenfalls in Stücke schneiden. Lammfleisch und Kohl in Schichten in einen großen Topf geben und dazwischen die Pfefferkörner streuen. Mit Wasser auffüllen, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde kochen. Am Schluss mit Salz abschmecken.

Dazu isst man traditionell Pellkartoffeln.

Wenn man mag, kann man die Pfefferkörner auch in einem Baumwollsäckchen mitkochen; sie entfalten jedoch ihr Aroma lose am besten.