Henglein
Rama Cremefine
| Puten - Gemüse - Pfanne mit Feta
mit Paprika und Zucchini
)
| 2 EL | Olivenöl |
| 450 g | Putenschnitzel |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| Paprikapulver | |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 3 | Paprikaschote(n), bunt |
| 1 m.-große | Zucchini |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 200 g | Feta-Käse |
Zubereitung
Putenschnitzel in mundgerechte Happen schneiden und im heißen Olivenöl goldbraun anbraten. Zwiebelwürfel, den gepressten Knoblauch und Gewürze zugeben und ebenfalls anbraten.
Paprika und Zucchini putzen und würfeln. Das Tomatenmark und das Gemüse zum Fleisch geben. Der Herd kann hier noch immer auf höchster Stufe heizen, damit alles - auch das Gemüse - knusprig angebraten wird. Nun mit der Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren. Den gewürfelten Feta dazugeben und weitere 10 Minuten mitkochen lassen, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Abschmecken. Salz ist wahrscheinlich nicht notwendig, da die Brühe und der Feta salzig genug sind.
Dazu passt sehr gut Reis aber auch frisches Brot.
Paprika und Zucchini putzen und würfeln. Das Tomatenmark und das Gemüse zum Fleisch geben. Der Herd kann hier noch immer auf höchster Stufe heizen, damit alles - auch das Gemüse - knusprig angebraten wird. Nun mit der Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren. Den gewürfelten Feta dazugeben und weitere 10 Minuten mitkochen lassen, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Abschmecken. Salz ist wahrscheinlich nicht notwendig, da die Brühe und der Feta salzig genug sind.
Dazu passt sehr gut Reis aber auch frisches Brot.
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Kommentare anderer Nutzer
Küchenplatte 
sagt:
sagt: 20.02.2011 13:06
Sehr sehr lecker, kann man nur weiterempfehlen!
20.09.2011 12:30
Hi,
von mir gibt es volle Punktzahl.........
Sehr lecker! Habe es soeben gekocht, und ich könnte mich reinsetzen.
Da ich noch etliche sehr reife Tomaten hatte, habe ich diese einfach mit reingeschnippelt. Das Putenfleisch habe ich über Nacht in Olivenöl und Pfeffer eingelegt, dafür beim Anbraten das Öl weggelassen.
Das gibt es dann heute Abend, dazu Reis!
Danke, das gibt es noch gaaaaaanz oft bei uns!
Liebe Grüße
Sue
von mir gibt es volle Punktzahl.........
Sehr lecker! Habe es soeben gekocht, und ich könnte mich reinsetzen.
Da ich noch etliche sehr reife Tomaten hatte, habe ich diese einfach mit reingeschnippelt. Das Putenfleisch habe ich über Nacht in Olivenöl und Pfeffer eingelegt, dafür beim Anbraten das Öl weggelassen.
Das gibt es dann heute Abend, dazu Reis!
Danke, das gibt es noch gaaaaaanz oft bei uns!
Liebe Grüße
Sue
20.09.2011 12:30
Ach, habe ich vergessen: 3 frische Chili-Schoten aus dem Garten kamen auch noch rein.........
Sophia94
sagt:
sagt: 23.10.2011 10:50
Also ich muss sagen es war wirkich Perfekt.
Total mein Geschmack getroffen.
Wird es öfters bei uns geben. :)
Total mein Geschmack getroffen.
Wird es öfters bei uns geben. :)
siwesiwe
sagt:
sagt: 30.11.2011 14:00
hat wunderbar geschmeckt. habe anstatt paprika pilze genommen.
eine superleckere sosse.
eine superleckere sosse.
Mirj1988
sagt:
sagt: 06.03.2012 13:54
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Das Würzen mit Paprikapulver (rosenscharf) und dem leicht geschmolzenen Feta am Ende ist wirklich super!!
Lecker :)
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