Henglein
Rama Cremefine
| Weltbeste Schokotorte
)
| 200 g | Schokolade |
| 200 g | Butter, zimmerwarme |
| 300 g | Puderzucker |
| 300 g | Mehl |
| 6 | Ei(er), getrennt |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 3 Becher | Sahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 200 g | Kuvertüre |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Eiweiße zu Schnee schlagen. Die Eigelbe und den Puderzucker schaumig rühren. Die Schokolade über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und mit der zimmerwarmen Butter glatt rühren.
Nun zum Eigelb mit dem Zucker mengen. Die Milch dazu und das Ganze glatt rühren. Backpulver und Mehl vermischen und ebenfalls unterrühren. Zum Schluss noch den Eischnee unterheben und in eine gefettete Springform (30 cm) geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 1 Std. backen.
Den abgekühlten Boden in zwei Hälften schneiden und zweimal je 1 1/2 Becher Sahne mit je einem Pck. Sahnesteif und Vanillinzucker aufschlagen und 1 EL Kakao unterrühren. Die Schokosahne auf beiden Böden verteilen. Zum Schluss noch 200 g Kuvertüre schmelzen und über den Kuchen geben.
Nun zum Eigelb mit dem Zucker mengen. Die Milch dazu und das Ganze glatt rühren. Backpulver und Mehl vermischen und ebenfalls unterrühren. Zum Schluss noch den Eischnee unterheben und in eine gefettete Springform (30 cm) geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 1 Std. backen.
Den abgekühlten Boden in zwei Hälften schneiden und zweimal je 1 1/2 Becher Sahne mit je einem Pck. Sahnesteif und Vanillinzucker aufschlagen und 1 EL Kakao unterrühren. Die Schokosahne auf beiden Böden verteilen. Zum Schluss noch 200 g Kuvertüre schmelzen und über den Kuchen geben.
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Kommentare anderer Nutzer
02.08.2010 19:07
Hallo,
das Problem mit der Milch hatte ich auch. Ich hab sie "nach Gefühl" zugegeben. Verwirrend ist auch, daß man die Sahne auf beiden Böden verteilen soll und dann Kuvertüre drauf. Ohne das Bild wäre ich etwas ratlos gewesen, denn heiße Kuvertüre auf der Sahne ist wohl nicht so die beste Idee.
Aber ich trotzdem muss ich sagen: der Kuchen ist wirklich lecker!!! Kann ich nur empfehlen!
LG, Kleinsen
das Problem mit der Milch hatte ich auch. Ich hab sie "nach Gefühl" zugegeben. Verwirrend ist auch, daß man die Sahne auf beiden Böden verteilen soll und dann Kuvertüre drauf. Ohne das Bild wäre ich etwas ratlos gewesen, denn heiße Kuvertüre auf der Sahne ist wohl nicht so die beste Idee.
Aber ich trotzdem muss ich sagen: der Kuchen ist wirklich lecker!!! Kann ich nur empfehlen!
LG, Kleinsen
biene-vic 
sagt:
sagt: 08.08.2010 22:10
LG Sabine
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