Wan Tan - Teig

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

200 g	Mehl
1	Ei(er)
1 EL	Öl
4 EL	Wasser, lauwarmes
1 Prise	Salz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag 16 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Alle Zutaten gut verkneten. Dann 40 min. in Folie eingewickelt im Kühlschrank ruhen lassen.

Danach dünn ausrollen und nach Wunsch füllen (z. B. mit Schweinemett und Gewürzen) und die Enden mit Wasser verstreichen. Dann ca. 10 – 15 min. in Suppe oder im Dampfkorb garen.

Kommentare anderer Nutzer

Olwen

14.10.2011 15:22 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Funktioniert auch prima ohne Öl und Ei:

2 Tassen Mehl
Salz
ca. 1/2 bis 3/4 Tasse Wasser

Gut verkneten, etwas im Kühlschrank ruhen lassen.

Eignet sich für alle Arten von (asiatischen) Teigtaschen - z.B. Wan Tan, versch. Dim Sum, Gyoza...
Kann gekocht, gebraten, gedünstet oder frittiert werden.

Mit Kurkuma-Pulver kann man den Teig auch gelb einfärben.

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.