Henglein
Rama Cremefine
| Wan Tan - Teig
| 200 g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Öl |
| 4 EL | Wasser, lauwarmes |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Alle Zutaten gut verkneten. Dann 40 min. in Folie eingewickelt im Kühlschrank ruhen lassen.
Danach dünn ausrollen und nach Wunsch füllen (z. B. mit Schweinemett und Gewürzen) und die Enden mit Wasser verstreichen. Dann ca. 10 – 15 min. in Suppe oder im Dampfkorb garen.
Danach dünn ausrollen und nach Wunsch füllen (z. B. mit Schweinemett und Gewürzen) und die Enden mit Wasser verstreichen. Dann ca. 10 – 15 min. in Suppe oder im Dampfkorb garen.
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2 Tassen Mehl
Salz
ca. 1/2 bis 3/4 Tasse Wasser
Gut verkneten, etwas im Kühlschrank ruhen lassen.
Eignet sich für alle Arten von (asiatischen) Teigtaschen - z.B. Wan Tan, versch. Dim Sum, Gyoza...
Kann gekocht, gebraten, gedünstet oder frittiert werden.
Mit Kurkuma-Pulver kann man den Teig auch gelb einfärben.
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