Henglein
Rama Cremefine
| Möhrenkuchen nach Omas Rezept
sehr saftig - leckerer Kuchen, kann auch als Muffin gebacken werden
| 5 | Eiweiß |
| 7 | Eigelb |
| 200 g | Zucker |
| 200 g | Möhre(n) |
| 120 g | Haselnüsse, fein gehackt |
| 120 g | Mandel(n), fein gehackt |
| 50 g | Semmelbrösel |
| 50 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Zimt |
| 1 Prise | Nelkenpulver |
| 4 EL | Kirschwasser |
| evtl. | Kuvertüre, vollmilch |
Zubereitung
Zuerst den Backofen auf 190°C vorheizen. Das Mehl mit dem Backpulver gut vermischen. Die Möhren schälen und raspeln. Alle Zutaten, bis auf die 5 Eiweiße gut vermischen.
Die 5 Eiweiße steif schlagen und unter die Kuchenmasse heben. Die Teigmasse in eine Springform geben und im vorgeheizten Ofen im unteren Drittel 45 - 55 min. backen.
Den abgekühlten Kuchen kann man nach Belieben z. B. mit Vollmilchkuvertüre veredeln.
Ein sehr schnelles einfaches Rezept von meiner Großmutter. So muss meiner Meinung nach ein Möhrenkuchen schmecken.
Die 5 Eiweiße steif schlagen und unter die Kuchenmasse heben. Die Teigmasse in eine Springform geben und im vorgeheizten Ofen im unteren Drittel 45 - 55 min. backen.
Den abgekühlten Kuchen kann man nach Belieben z. B. mit Vollmilchkuvertüre veredeln.
Ein sehr schnelles einfaches Rezept von meiner Großmutter. So muss meiner Meinung nach ein Möhrenkuchen schmecken.
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