Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefilet aus dem Ofen
)
| 2 Gläser | Champignons, ganze Köpfe |
| 2 | Schweinefilet |
| 16 Scheibe/n | Bacon oder geräucherter Schinkenspeck |
| ½ TL | Majoran, getrockneter |
| 400 g | Schlagsahne |
| 2 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 2 TL | Currypulver |
| 1 EL | Dill, getrockneter |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Champignonköpfe abtropfen lassen. Die Filets waschen, trocken tupfen und in ca. 16 Medaillons schneiden. Die Speckscheiben quer halbieren, jeweils um die Medaillons wickeln und evtl. mit Holzspießchen feststecken.
Nebeneinander in einen breiten ofenfesten Topf oder Bräter legen. Die Champignons darüber verteilen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Alle Kräuter über die Champignons streuen. Sahne, Paprika und Curry verrühren und darübergießen.
Zugedeckt im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 175°C, Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten schmoren. Dann offen weitere ca. 30 Minuten schmoren.
Nebeneinander in einen breiten ofenfesten Topf oder Bräter legen. Die Champignons darüber verteilen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Alle Kräuter über die Champignons streuen. Sahne, Paprika und Curry verrühren und darübergießen.
Zugedeckt im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 175°C, Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten schmoren. Dann offen weitere ca. 30 Minuten schmoren.
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dein Schweinefiletrezept hat mir gut gefallen!
Habe es ausprobiert mit nur 1 Schweinefilet und ohne Majoran (hatte ich nicht). Es war sehr lecker.
Danke für das Rezept.
Fotos kommen später.
VG
Goldjuwel
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