Blumenkohlsalat mit Pfifferlingen

 schmeckt besonders gut im Sommer zum Grillfleisch

Zutaten für Portionen

1 kleiner Blumenkohl
5  Tomate(n)
1 Dose Pfifferlinge
  Essig, (Kräuteressig)
  Öl
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Den Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Die Röschen in Salzwasser bissfest garen und abkühlen lassen.

Die Tomaten waschen, putzen und in Würfel schneiden. Blumenkohl, Tomaten und abgetropfte Pfifferlinge in eine Schüssel geben. Mit Kräuteressig, Öl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Salat im Kühlschrank bis zum Servieren durchziehen lassen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 01.06.10
Rezept-Statistiken: 2.528 (7)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Ergobiene Suppenkoch


Mitglied seit 05.01.2010
54 Beiträge (ø0,06/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Opakochtgut Hendlgriller sagt:  
16.11.2010 13:58
Hallo Ergobiene,

werden die Pfifferlinge kalt dazu gegeben oder werden die vorher noch gebraten?


LG.

Hans

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