Henglein
Rama Cremefine
| Pizza Caprese
die leichte Pizza 1
| Für den Teig: | |
| 400 g | Mehl |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 1 EL | Salz |
| 1 EL | Öl, neutrales oder Olivenöl |
| 250 ml | Wasser, lauwarmes |
| Für den Belag: | |
| 250 g | Blattspinat, TK |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 | Tomate(n), in dünne Scheiben geschnitten |
| 2 Port. | Hähnchenbrustfilet |
| n. B. | Muskat |
| 2 Handvoll | Käse, geriebener (light) |
| Für die Sauce: | |
| 5 EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Oregano |
Zubereitung
Pizza Das Mehl mit Hefe und Salz vermischen, das Öl und das lauwarme Wasser dazu gießen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. An einem warmen Ort gehen lassen, bis die Vorbereitungen abgeschlossen sind.
Für die Tomatensauce das Tomatenmark mit etwas Wasser vermischen und mit Oregano und Gewürzen abschmecken. Man kann die Tomatensauce auch etwas dicker lassen, ganz so wie man möchte.
Den Spinat erhitzen und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen, wer mag, kann auch etwas Muskat hinzu geben. Das Wasser muss schön verdampfen.
Das Fleisch in Scheiben schneiden, etwas anbraten (für die leichte Variante nur wenig Öl nehmen) und würzen.
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen. Die Tomatensauce darauf verteilen und mit den Tomatenscheiben belegen. Den Spinat mit Hilfe eines EL klecksweise darauf verteilen und die Pizza mit dem Fleisch belegen. Den Käse darüber streuen und die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 20-30 Minuten backen.
Für die Tomatensauce das Tomatenmark mit etwas Wasser vermischen und mit Oregano und Gewürzen abschmecken. Man kann die Tomatensauce auch etwas dicker lassen, ganz so wie man möchte.
Den Spinat erhitzen und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen, wer mag, kann auch etwas Muskat hinzu geben. Das Wasser muss schön verdampfen.
Das Fleisch in Scheiben schneiden, etwas anbraten (für die leichte Variante nur wenig Öl nehmen) und würzen.
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen. Die Tomatensauce darauf verteilen und mit den Tomatenscheiben belegen. Den Spinat mit Hilfe eines EL klecksweise darauf verteilen und die Pizza mit dem Fleisch belegen. Den Käse darüber streuen und die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 20-30 Minuten backen.
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