Die Eier schaumig schlagen, das Wasser zugeben. Dann mit Zucker und Vanillezucker weiter schlagen, zuletzt gesiebtes Mehl und Backpulver unterrühren.

Zwei Obstbodenformen einfetten und mit Paniermehl bestreuen. Den Teig einfüllen und bei 190°C ca. 20 Minuten backen.

So hat man schnell zwei Biskuit-Böden für die große Kuchentafel oder man kann auch einen davon in einem geeigneten Behälter bis zu zwei Wochen aufbewahren.