Henglein
Rama Cremefine
| Thunfisch - Muffins
WW - geeignet, 1,5 P. / Stück. Ergibt 12 Muffins
| 1 Dose | Thunfisch im eigenen Saft |
| 280 g | Reis, gekochter |
| 4 EL | Parmesan, gerieben |
| 250 g | Joghurt, evtl. fettarm |
| 1 große | Tomate(n), gewürfelt |
| 1 kleine | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Kräuter, gehackt |
| 3 | Eiweiß |
| etwas | Pfeffer |
Zubereitung
Den Thunfisch abtropfen lassen und zerkleinern. Den gekochten Reis, Parmesan, Joghurt sowie die Tomaten- und Zwiebelwürfel, den Zitronensaft, Kräuter und etwas Pfeffer (ca. 1 TL) mischen.
Die Eiweiße steif schlagen und unter die vorher zubereitete Masse heben. In kleine Papierförmchen füllen und bei 175°C auf der mittleren Schiene ca. 40 - 45 Minuten backen!
Ihr seht - sehr einfach, und total lecker! Und was übrig bleibt - einfach einfrieren!
Die Eiweiße steif schlagen und unter die vorher zubereitete Masse heben. In kleine Papierförmchen füllen und bei 175°C auf der mittleren Schiene ca. 40 - 45 Minuten backen!
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